所有人都没想到，第二日一早羊杂摊子又会有一群人闹事。一大早就来了十几个人，都规规矩矩的坐在位子上，一碗羊杂、一个烧饼。摊上的伙计起初也没什么，可这些人坐了半个时辰之后也不吃不喝不离座，就让他们觉得不对劲了。不过刚开始以为是“北街会”故技重施，可又发现“北街会”好像没有这么多人啊。虽然看着不过是一群地痞无赖，可南市的“组长”便派一个伙计去总店请示，为何？一来怕误伤了“北街会”的人，二来早前王平安吩咐过：“没人动手，就不得轻举妄动。”

说来也巧，小莫与陈庆出门月余终于回来了，平记的几个“管事”正在研究她们两人从燕海带回的白瓷碗碟和印戳。

老单摸了摸手里的碗碟，感慨道：“东家，这东西不错啊，花了不少钱吧？”

王平安却向小莫问道：“这批东西，跟萍楼哪几家的比怎么样啊？”

这次采购就是小莫把关和老陈砍价，虽然出发之前王平安就指示小莫“一应品质参照萍楼”，可萍楼里那些杂项他也没有注意过，燕海那边的手艺如何他也不知道，还是得问问小莫。

“姑爷放心，这批餐具的水平比三大楼只高不低，盖上平记的印戳之后，更是别有韵味，您看这个。”小莫说着就拿出一套已经印迹干燥的碗筷，“我从一个老师傅那求了个方子，用特殊的釉料烤干之后怎么洗都不会掉。”

王平安摸了摸碗筷上的印记，看着用瘦金体阳刻的“平记”说道：“确实不错，咱们的爆肚和涮肉可以上场了。”

正说着，报信儿的伙计就走进来了，听完汇报众人都等王平安拿个主意，王平安则不慌不忙道：“老单，小木牌做好了吗？”

老单赶忙让芹儿把存在柜台里的小木牌拿了出来，约莫百十来个。“东家，您看。”

王平安看了看，大小材质都不错，便拿起那个印戳沾着小莫找来的釉料往小木牌印去，不一会儿就都印完了，他对着印记吹了口气：“木头上比碗碟上干的快多了，兄弟拿着。”他把那些木牌交给过来报信儿的伙计，“先把木牌发给排队的、围观的、看热闹的街坊们，就说凭此木牌后天到咱们南市总店免费送一盘爆肚，一份小菜，一份主食。然后跟那些闹事的讲讲道理，和气生财嘛，毕竟是一条街上的街坊。”

小莫问道：“姑爷，他们若不是体面人呢？”

王平安翘了翘嘴角，“那就帮他们体面。”

小莫也笑了起来，“这样就好办了。”

虽然王平安觉得“娘娘庙”那些人里很难有什么高手，不过小莫觉得毕竟动手之前还要做“宣传”，万一阴沟里翻船就得不偿失了。他先找个地方观察着，不到万不得已不会出手。

见他这么说，王平安只得同意，陈庆却问道：“娘娘庙那些人，不会兵分两路吧？”

“嘶”王平安闻言也是犯了难，那日见到的那个小姑娘确实不像是个让人省心的主儿，手底下能拿的出手只有一个小莫，这可怎么办？莫不是最后还是要找红姨她们吗？

小莫问道：“要不，让车马行那边派几个好手过来？”

王平安知道车马行那边跑去管事的老五和老张，还是有几个入了品的好手的。可他暂时还不想“平记”这样的小买卖与“王家”这样的庞然大物发生关系，他也不认为“娘娘庙”那种小帮会，能有什么改变局面的高手。再说，他对那位“当家”的第一印象让他觉得，他们之间不会发生最原始的武力竞争。

“咚、咚、咚。”王平安用指节敲着桌面，片刻后他说道：“小莫还是过去吧，快去快回，留几个身手好的伙计给我，娘娘庙那些说到底只为了财，就算来了也不过是想占据上风罢了，也不敢做什么。”又皱了皱眉头确定道：“肯定是这样，没准他们就是在等你们过去救场。小莫，该去去你的，左右他们也不会把我们怎么样。”说完又看了眼芹儿，又对一个伙计吩咐道：“老猫儿，你带芹儿去趟小院，就不用回来了。”小莫与陈庆见王平安智珠在握，便不再劝他，陈庆的本意也是给王平安提个醒，娘娘庙那群小角色，还真没放在他陈大老板的眼里。

芹儿与老猫儿离开之后，小莫也带着几个伙计离开了。平记就剩下王平安、陈庆和老单老口子以及几个身手好点的伙计，自家闺女脱离险境之后老两口倒也没什么可担心的，又开始打扫起卫生来。

南市的羊杂摊子旁边只有那一座茶肆是适合观察全局的地方，所以小莫这次也是孤身一人来这儿。因为位置好，自家多次照顾这里的生意，又如此靠近羊杂摊子，他心想：“若是涮肉的买卖做大了，定要把这儿盘下来。”接着，他环顾四周都没发现王平安提过的“女扮男装”的姑娘，心道：“还真让姑爷他们猜对了。”他对拿着木牌的伙计使了个眼色，示意速战速决。娘娘庙的人还霸坐在摊子里，一群凶神恶煞的混混占座，哪里还有人敢排队，那伙计对他们视而不见，只是对着四周围围观的邻居复述着王平安的话，“南市平记总店，后天开业，持此木牌上门者送一份小菜、一盘爆肚、一份干粮，先到先