第7章 双流火,岩浆麻婆豆腐(2 / 3)

斗厨天下 梦古一格 3880 字 2017-05-15

到,仅仅是一个机会,这个少年竟给他带来如此巨大的惊喜。

他体内顽固纠缠的黑气,原本要一个月才能慢慢清除。

可借助少年这道菜的立意,他成功将黑气驱散,这怎能不让他震惊。

刘大人看向南小白的目光,目露精光:“你这道菜,叫什么名字?”

南小白嘴角微微翘起:“双流火,岩浆麻婆豆腐。”

“岩浆麻婆豆腐!”

刘大人双眼一亮:“岩浆,流火,好名字。”

他看向盘子里剩下的两块麻婆豆腐,用勺子对着其中一块切下。

砰。

一声炸响。

豆腐裂开。

红色绞肉汁喷发,滚烫白气翻涌,豆腐四溅。

刘大人目露精光 : “豆腐在外面,形成酥脆外皮,如同岩浆外面的包裹。”

“绞肉汁在豆腐里面,滚烫流动,如同内部火浆。”

“以岩浆立意,好一个双流火,好一个岩浆麻婆豆腐。”

刘大人感叹:“这第一重火,就是岩浆流火。”

田参军在旁边兴奋道 : “第一重火是岩浆,那第二重是什么?”

刘大人伸手,向田参军面前一指。

田参军低头,发现身前的桌子上,有一块飞溅的碎豆腐。

“这,这是刚才切开豆腐时,飞溅的豆腐碎块,可怎么能飞这么远!”田参军惊愕。

刘大人切开豆腐时,里面白气喷涌,带着豆腐四面飞溅。

田参军和刘大人相距足有一米。

一块麻婆豆腐喷发的力量,竟然能将豆腐碎块带到这么远,简直不可思议。

刘大人深吸口气,看向南小白 : “第二重流火,是喷发力?”

南小白点头:“不错,第一重流火是‘岩浆’,第二重流火就是岩浆喷发形成的火山之力。”

“岩浆流动,火山喷发,双重流火。”刘大人双目大亮。

田参军满脸震惊 : “这样的立意,真是太妙了,怎么想到的,你可是连嫩豆腐都没抢到。”

南小白微微一笑 : “其实从一开始,我要的就是老豆腐,还要谢谢北鸣兄,高风亮节,把老豆腐都留给我。”

北鸣水脸色胀红:“你……你明明是向着嫩豆腐抓去的。”

“是吗?”南小白一脸懵逼,“我记得是向老豆腐抓去的,一定是阳光晃了眼睛,让我的手偏了。”

北鸣水眼睛瞪得老大。

“明明是你先抓向嫩豆腐,我才出手的。”

“你……你耍我。”

南小白露出一口白牙,笑容灿烂:“我这人,有个毛病,就是见不得别人比我还能装逼,所以我最喜欢的事情,就是让对方自以为爬到巅 . 峰,再让他摔下去。”

“斗厨,斗的可不只是厨技。”

“你……”北鸣水气得满脸通红。

刘大人看向南小白:“老豆腐水分少,不够鲜嫩,确实会影响麻婆豆腐的口感。”

“我要的就是缺少水分。”南小白道。

“为什么?”刘大人问道。

南小白没有回答,而是看向盘中的麻婆豆腐:“其实,我的岩浆麻婆豆腐,做出来时,并不是完成品,它还差最后一步没有完成。”

“还差最后一步,什么意思?”田参军惊讶。

刘大人看着盘中圆形的麻婆豆腐:“没有水分的豆腐,绞肉汁,最后一步……”

刘大人眼睛一亮 : “我明白了!”

“刘大人你明白了什么?”田参军诧异。

刘大人感叹:“这道菜,确实还差最后一步没有完成。”

“最后一步没有完成,我怎么越听越糊涂。”田参军疑惑道。

刘大人深深地看了一眼南小白:“这道菜的最后一步,是在我们口中完成的。”

“口中?”这次众人都疑惑。

刘大人看向盘中的麻婆豆腐:“这道麻婆豆腐现在看来,又冷又硬,确实是一道没有完成的麻婆豆腐。”

“但当我们送入口中,咬破豆腐的时候,里面的绞肉汁带着热量和喷发力,狂涌而出。”

“滚烫的绞肉汁,浇在外面的豆腐上,将麻婆豆腐的各种味道,完全激发出来,形成无与伦比的口感。”

“这才是最后一步。”

刘大人目露精光:“正是因为这最后一步,是在我们口中完成。所以麻婆豆腐的味道,没有一丝遗漏,完全在我们口中爆发,才能形成如此美妙的麻婆豆腐。”

众人震惊。

他们没想到南小白能把一盘麻婆豆腐,做到如此地步。