根本无法满足李安的要求，为此李安再次思考了炼出杂质的办法，最后决定采用百炼钢的方法。

百炼钢顾名思义，就是将铁块在高温下打磨淬火锻造百次，以达到将杂质完全排出的目的，这样做的目的是增强铁器的韧性以方便后续的锻造。

据李安了解，大楚目前的锻造技术极为粗糙，尤其是淬火技术更是简单到了极致，温度不高锻造时间不够，导致军刀砍一两次后就会变形。

而李安根据自己的经验估计，通过百炼钢锻造的武器一定会起到碾压的效果，砍杀百次而不会变形。

就这样李安在铁器铺待了足足三个月，期间李安也意识到一个问题，因为识字率低的缘故，很多简单的步骤也要通过多次的解释才能理解，李安意识到是时候将识字率普及了。