肠、猪肝、猪喉骨等。”

李昱一边说一边慢慢下肉。

石萦看着锅，听着李昱指挥。让加柴火了加柴火，让加水了加水。

不一会儿。整个屋里头全部都是肉香。

“嗯，还长时间没有闻过这味道了。真香！”

李昱吸了吸鼻子，使劲儿咽了咽口水。

这来到这儿都快一年了，一年中这是第一次吃到卤肉。

“看这肉，直到咱看到肉煮熟，要是不知道熟不熟就拿筷子。煮至猪肝全部熟透，猪头肉能插入筷子，猪脚骨突出外透，吃起来骨肉易分离时，在出锅前一刻钟加入酱油，出锅即为成品。”

李昱拿一根筷子在肉上扎来扎去，又把筷子递给石老瞎子跟石萦，让二人也试试。

等肉出锅以后，按品种平放在熟肉案上，不能堆垛。下水出锅后即涂上麻油使之色添光亮。要是有香菜了在撒点香菜，味道更好！

“那这肉都煮熟了是不是得切切？”

石老瞎子一边扎着肉，看着这一堆肉问道。

“先不切，这要切了这品相都不好看了。”

李昱一手拿碗，一手拿筷子。双手快速在锅里挑了一大碗卤肉递给石老瞎子。

又拿碗盛了一碗卤肉递给石萦。

“尝尝味道。”

说完，就笑盈盈的看着二人。

二人现在旁边早就闻到肉香味儿了，一个个的忍不住直咽口水。

石老瞎子看着还在忙活的李昱。心里不由得暗暗赞道。

这孙媳妇可真能干啊，以前谁知道这下水，还有这猪头，这猪蹄还能吃了？都是扔了，或者喂狗。除了真了没有啥吃了，才会去想这吃这东西了。

还是孙媳妇有本事啊。就这肉一经过他手，瞬间就变了样。