，姜，蒜切好。

又从盆子里把野鸡肉腌制后倒出多余的水分，然后热锅冷油滑锅一遍，锅中留有少许的底油，把腌制好的野鸡肉下锅炒，火力控制在中火慢慢把鸡肉炒香，把鸡肉爆出多余的油脂，然后加入姜蒜蓉炒香，再从锅边淋入酒去腥增香。

野鸡肉炒香后加入栗子、少许盐、桔糖、将野鸡肉和栗子炒香，然后加入清水浸泡至与野鸡肉平齐，大火煮开转小火焖制。

野鸡肉焖制约一刻钟后大火收汁，然后加入之前切好的辣椒块儿、香葱段，加入少许的水淀粉勾芡，最后加入少许的尾油提升光泽，翻炒几下然后马上出锅装盘！

“好吃的栗子鸡完成啦！”

石萦把李昱做好的栗子鸡端出来，放在桌子上。

李昱又把野菜洗干净，切成段儿，做了一道清炒野菜。

扭头又看到石萦处理好的野猪肉，就切了一小段儿，切成丝儿，跟木耳丝一道儿做了木耳肉丝儿。

最后李昱想到爷爷喜欢喝汤。就去拿了两个鸡蛋，又抓了一小把新鲜的木耳，洗干净切成丝放好，又切了些小白菜，然后锅中烧水加热，切了两三片儿姜放入水中。

水开以后，加入切好的木耳丝，小白菜，最后倒入蛋液。

出锅前又撒入少许盐，香油，醋。

嗯，一道儿栗子鸡，一道儿木耳肉丝儿，一道清炒小野菜，还有一道汤，在加上香喷喷的饭，完工！