东西一买回来，华妈就没有功夫继续念叨，她正忙着按照白喜梅的说法，把这三成肥七成瘦的猪肉细细地剁成肉酱，这是一道功夫活，剁肉的须得极有耐性，按着规律慢慢地剁。

而白喜梅正拿了河虾在挑虾线，又被华妈一阵数落，“哪个不能吃？费这个功夫。白糟蹋东西。”她只好又悻悻地收手，自我暗示这个年头的东西绿色、无公害、无污染，就是不搞这个也不要紧。

小河虾剁烂后，一边加少许盐，一边把它放入饭菜剁好的菜里面搅拌均匀。等华妈把猪肉馅也给剁好，两者一搅拌，菜饼的馅料就算好了。

不得不说，这年头人的力气真的是大，华妈用菜刀剁出来的肉馅，和搅肉机里搅出来的猪肉馅并无太大差别，而且华妈是使用了巧劲一边剁，一边有顺序的依次加入葱和姜，这样的馅料闻起来一点腥味也没有。

白喜玫一边从醒发好的面团里揪出来一团，一边用擀面杖擀成一块面皮，擀成两边薄中间厚的面片后，才把馅料放在其中，四边的面皮拉起来包好，华妈已经把锅烧得热热的，用刷子把锅的四周涂上了一层薄油。

一见饼子下锅，华妈立刻抽出大柴，改用小柴文火慢慢地烧，把菜饼慢慢地烤熟，这样烤出来又香又不废柴。

等到菜全部做好，众人已经是馋的浑身发痒，华妈也给这个难得给这个她能用牙齿咬得动的菜给予了最高的评价。

“这个好，吃起来不费牙，要是天天都能吃到就好了。”华妈用疏松的牙齿吃起来毫不是费力，这东西四季咸宜，什么时候做都行。

等吃了饭，哄睡了正柳。白喜玫便招了华妈和小狗子，来院子里一聚。

“华妈，小狗子，你们既然来了，少不得有几件事情要嘱咐你们。”听的白喜玫这么说，两人纷纷安静下来，侧耳恭听。

“是这样的，我每天都要出去做工，小栓子……哦不，是正柳……”说着，白喜玫又想起一件事，便问小狗子，“可有大名没有？”

小狗子便点点头，“有的，家里人叫我正兴来着，只是他们都不在了。”一面说，眼眶红了一圈，他又想起自己故去的亲人。

白喜玫没吭声，过了好一会儿才说道，“不要怕，你爹妈看见你过的好，他们泉下有知才会开心的。”见正兴点点头，她又继续说，“华妈，我一走就是一天，家里这两个孩子的伙食就靠你照顾了。”

华妈还以为是什么了不得的大事，听闻这个话，当即拍着胸脯承诺，“这个你放心，我绝不叫你费半点心，你放心交给我就好了。”

白喜玫欣慰地笑了笑，“您老的手艺大家都是知道的，只是这城里的东西，若要买便宜的，要去城门口前那一溜买。要买齐的，非得上菜市场不可，您老不要怕，不要舍不得花钱，我就知足了。”

华妈立刻瞪圆了两个大眼睛，一脸不解，仿佛在说“我是这种人吗？”。白喜玫憋着笑，“咱们今日用的这一盘青菜就要一个铜元呢！”

华妈一下破了功，忍不住心疼，“这些都是不要钱的……”

白喜玫又接着说道，“所以说，咱们钱要花在刀刃上，该花的绝不能省，不该花的绝不乱花。只是咱们家里吃的喝的，这些是不该省的，您说对吧？”

华妈不情愿的点点头，“知道了。”白喜玫又对正兴说，“以后大家都管你叫正兴，就不再叫你小狗子了，我也有一件差使是要交给你。”

正兴正愁没有功夫花力气，支起耳朵，一脸期待。“也不是什么大事，只是正柳以后上学去了，他养的这群小鸡，没空喂。你替了他这件差事好不好？”

正兴大失所望，他还以为是什么大事，看着眼前这群毛还没长齐的小鸡，闷闷不乐地点点头。

“除此之外还有几件事，一件是家里日后的炭火就交给你来买来，二是你日，等做完家里的事，就跟着正柳认些字，这样我也好带你去介绍人那里，让他领你去店里做学徒。”白喜玫每个字正兴都听得懂，放在一起他反而不理解了，华妈笑着拍他的背，“这是好事，你怎么不说话？”

看正兴一脸茫然，白喜玫这才解释，“县里的绸缎铺正招学徒呢！去了每个月就有小洋两角，以后你理发鞋袜都不费钱。正式出师以后。每个月有一块钱呢。只是你年纪又小又不认得字，怕他们不收你，所以叫你跟着正柳学着念几个字，这样人家方才肯。”

正兴没有想到这样的好事还能发生在自己身上，很犹豫地说，“我……”

白喜玫理解他的顾虑，“你不要担心这件事会误了正柳的功课，让他做老师，他反而在学校念书念得更认真，你这才是帮了我的大忙呢！再说了，一个人如果没有本领，赚一块钱要流多少血汗啊？我带了你上来，也付不起你多少工钱，就拿这个跟你抵工钱好不好？”这纯粹是善意的谎言，为了照顾正兴幼小的自尊，她选择用这种方式来解释，这样才不用担心他的抵触情绪太大。

正兴嘴唇使劲地抖动，嘴唇一张一合，吐不出一个字来，等了好半天才说了一个，“谢谢太太。”