十月初一，宜开业，出行，搬家，祈福。

早上卯时刚过，汀晚已经收拾停当准备出门了。钱氏陪着小雨正在理小车儿上的卤味，小丫头这几日又加了鸡爪、鸭爪等等，生意火红的不行，每日正午一过就卖完了。

亭御开门出来对着自己阿姊长长一鞠：“恭祝阿姊开业大吉！财源广进！”

汀晚笑着扶了他一把：“就你嘴甜！这是给你的。”

说着话往亭御怀里塞了一个红色荷包：“讨个吉利！这是母亲和小雨的。”

钱氏也笑着接了：“有出息了，都给阿娘发红封了。”

汀晚吐吐舌头：“这才是帮别人打理新店呢，等我自己开店了，给阿娘封个金山银山的都不难！”

说笑一番，汀晚出门赶到了店里。

袁大厨正在和张记来送货的人清点菜品，汀晚撸了袖子凑上，从冰上拿了螃蟹和虾子来看，都是鲜活无比的，各种贝壳类的海货还泡在浅浅的海水箱子里。

“袁大厨！都收完了您就去处理海货，巳时中就都要摆放在长桌上啦！”汀晚吆喝着说。

“掌柜的放心！”袁大厨百忙里抬起头应了一声儿，看见这丫头今天穿的是前日武记的杨掌柜送的一身殷红色银纹飞蝶云缎裙，头上簪了一只蝴蝶流苏簪，看起来一团喜气，更显得小脸雪白如玉，樱唇鲜红欲滴。

袁大厨心想：“就冲掌柜的这个长相，我们店里的生意也不能差啊。”

汀晚从后门进到一楼大厅，长条自助桌上的餐盘都已经摆放好了，高低有致，且点缀了不同颜色的花和叶，显得丰富又雅致。

迎春正在和伙计们讲解如何给客人更换骨盘，如何给客人介绍海鲜等等小细节。

汀晚看着忙忙碌碌的众人觉得昨晚心里的阴霾驱散了大半：“再给他一次机会，给我自己一次机会，如若下次还不成，那我就移情别恋吧！”

想通了这件事儿，整个人顿时畅快了，三楼的雅间是可以点餐也可以吃自助的，不过是需要伙计帮忙送上去，所以如何保证三楼的贵客吃得满意更加关键。

汀晚把负责三楼伙计的主管叫了过来：“竹晓，记得，要坐雅间的客人，可现在一楼选了菜品，你们按人头送到雅间去，他们随时缺了什么，都要及时下来取。若客人想点菜，把菜单也及时递上去。”

这个叫竹晓的小伙计是从迎松楼过来的，年纪不大但极为机灵懂事，当下立刻回：“掌柜的放心，古掌事都交待了好几遍了，今日一定顺顺利利的，您且放心！我们还指望着顺利开业的赏呢！”

“就你机灵！”汀晚点了点竹晓的脑袋，“少不了你的！快去忙吧！”

今日揭匾的吉时就是巳时中，司马掌柜专门跑了一趟城外寒山寺去算了时辰的。

趁着司马还没到，汀晚拐进厨房：“有吃的吗？”

小厨子立刻迎上来：“面点类的都已经准备好啦，掌柜的要不来几个包子吧？”

汀晚道：“哪个方便哪个快就吃哪个！”

小厨子跑着去了，不一会儿端了个盘子过来，上面摆了四只小小的包子：“掌柜的，这是虾肉馅儿的，这个是猪肉荠菜的，这个是泡菜的，这个是豆沙的。这碗豆浆您就着吃。”

汀晚接过来道了谢，立刻对着这盘精巧的小包子下了口。

用完早饭没一会儿，司马掌柜就到了。他召集了汀晚、迎春、齐掌事和袁大厨到雅间，林林总总又叮嘱了一堆，总结下来不过是“要顺顺利利地开业，打响商赛第一枪！”。

几个人说完自己手头的事儿，正准备去忙，突然听到外面鞭炮响了起来。

司马问：“怎的现在就放炮了？”

汀晚也纳闷儿，急急忙忙下楼去看。只见门口来了一队人，领头的放炮，焚香，还有人带着刀。

“这是… …”汀晚紧张地心脏揪了起来，但那队人很快分成两队列开。

一个身着铠甲的年轻人手里刚刚举着一个卷轴走了过来，汀晚顿时心里一松，是凌茶！

凌茶今日显得很严肃，他快步走到汀晚几步处停下：“迎柏楼兰汀晚掌柜接旨！”

汀晚人都傻了，迎春拽了她好几下，她才慌忙跪下，身后的伙计也跪了一地。

汀晚耳朵里嗡嗡的，圣旨的内容都没怎么听仔细，大致就是夸奖迎松楼、迎柏楼生意做得好，今日特此御笔牌匾一块，以贺开业之喜，希望他们在商赛中好好表现云云。

凌茶宣完旨意，后面有两个人抬了块大匾额过来，凌茶往旁边挪了两步：“兰掌柜，请您揭匾。”

汀晚站起身来，走了过去，凌茶暗暗冲她点点头，她一伸手，将那块质地极好的明黄色绸子自牌匾上接了下来。

一时间，乐声、鞭炮声、周围群众的欢呼声响绝于耳。

“兰掌柜，我家主子已经出城，我这就要立刻赶去和他汇合了，您多保重。若有急事，您就写信给我，递到严府门房，他们有法子找我。”凌茶低低交待了几句，立刻带