第49章 做卤菜(2 / 2)

纤纤听着,不由笑了起来,“你可真野蛮。”

卤菜熟了之后,她捞了起来,杜凌雁一看有猪肚和猪肠,连忙问:“这两道猪下水天仙楼的厨子做得可好吃了。”

“我还以为你不喜欢。”

“虽然,吃的人不是很多,但是做好了,还是好吃得很。”

杜凌雁说着,想了想,“天仙楼有金钱菇爆猪肚,红烧肥肠,其实都是蛮好吃的。”

顾纤纤一笑,“那你等下来尝尝我做的。”

将所有的卤菜都捞了起来,放在了篦子上沥干。

那半只母鸡,已经被煮得只剩下骨架,捞起来后,扔了。

随后,她又将灶上的大铁锅烧热,里面洒了一把糖,再将篦子放在了锅里,盖上了盖子,用糖来熏那些卤菜。

这一操作,让杜凌雁看傻眼了。

“纤纤,你这样做,是为了好吃吗?”

“也是秘方。”顾纤纤笑了笑,“闻起来更香,口感也更好。”

果然,被糖熏过的卤菜带着一股焦糖的味道,闻起来更诱人,透着香甜。

而颜色,也要比刚捞出来的时候,更深一点。

“纤纤,你懂得真多,赶紧切一块猪肚给我,”

顾纤纤笑着说:“看你馋的。”

切了一块猪肚给她,其他的放在了大圆盘中,她动作相当麻利,很快就将所有的卤菜都切完了。

又用醋和生抽等调味料,调制了一小碗蘸料,放在了盘子的中间,漂亮的摆盘端上了桌,立刻就吸引了欧阳夫子。

“义父,您和杜少爷先喝着,我再去炒两个菜。”

杜凌雁方才呆在她的身边,基本上尝了个遍,心情非常好。

“纤纤,我们一起去炒菜。”

这边开心地吃喝,而在顾家村的牛青峰却是苦不堪言。