苗强接下了这个饭店。新官上任三把火。

苗强心想，我对员工好，员工应该对我好，应该为我一心一意搞好饭店。

原先，员工住在地下室，空气差，里面臭烘烘的。

苗强想：住这样的饭环境，可以把饭店搞好？

他于是租了两个四合院，安排好十几个员工住。还装了暖气和空调。

苗强接下来召集员工开会。他在会上宣布给大家涨薪70%。每个员工还发一块卡西欧手表。

这块手表每块100多块钱。员工一听大加工资就非常高兴，一拿到手表就更高兴了。

为了更卫生，避免传染，苗强规定，店里的员工不能吃客人吃剩的饭菜。每天炒两荤三素，相当于四菜一汤。而且冰箱里的肉，三天卖不出去，必须扔掉。

苗强还在读大学，要边上课，还要边编程，边赚钱。根本没有时间守在店里。

他也没有安排一个信得过的人守在店里。他十分相信这些员工。

开了半年，苗强赚钱了吗？

开了不久，这个买菜的天天向苗强要钱。店里天天入不敷出。

苗强把23万块钱亏了，还欠着16万块钱。把父母算的老本也亏了。

让苗强喘不过气来。

这时，房东过来收房租了。

苗强对房东说，你不是把店卖给我了吗？

房东说，我哪里把店卖给你了，我只不是把这个店的店牌卖给你了。你拿出协议来看一看。我们有没有房屋转让合同？我们有没有转让房产？

房东拿合同给他看，说你只有经营权。

苗强一听傻了，一个破饭店值23万块钱？他当时以为把房子也买下来了。

怪自己太无知了，不懂得一点法律知识、房产知识。

这下该何去何从？还说赚什么大钱，不但亏了那23万块钱，还欠了16万块钱在。

他实在顶不住了，于是先查饭店的账，他查了一天一夜都没有查出问题。

最后是餐厅里唯一的一个老北京人，跟他说了实话：老板，我觉得你真是好人，对我们都这么好，我不能骗你，我得凭良心。我跟你说，这餐厅你不能开下去了，你开下去多少钱都得亏。

苗强一惊，问他，怎么回事？

这人说，你查账有什么用？你看前台和后厨什么关系？两人谈上恋爱了，如同一家人了。两人疯狂地贪钱，把电影当成自己家的了，最多就把一半钱交给你了。

再说那买菜的和后厨联手，所有的进货价格都加倍算，牛肉 12块钱一斤涨到 24多块钱了，这谎都没法圆了。而且你不是规定存肉3天必须扔吗？

你看那后厨，垃圾袋里面，有七八斤牛肉等着扔。他们买的越多，扔的越多，他贪的越多。

你说，买菜的这么疯狂地贪，收银员和大厨、买菜的联起手来贪，你还开什么餐厅？

苗强他一看又要交两年的房租，加上后厨、买菜的、前台联手贪钱，实在赔不起了，就打算不干了。

他召开集员工开会，会上宣布，这店，我不开了。

事后，苗强并不怨厨师和服务员，而是反思自己根本不懂得经营管理，没有建立一个好的制度。有了这次失败的经历，他学到了很多，对他日后经营管理金猫帮助很大。