妇说了,那就做吧。不一会儿食材就处理好了。
李南歌将鱼骨和鱼头冷水下锅煲煮出味,然后将鱼骨鱼头捞出来,再将鱼片下进鱼汤里,下姜丝,等到水开再下黑松露,然后在火上小火闷着。小火才可以将食材的鲜美完美地释放出来。
李南歌过去挑了一些松茸,洗好后切片。拿了一个铁架子出来,这铁架子还是上回叫徐讳做的。这时候已经没有炉子了,于是拿了一个小炭炉,点了炭。松茸放架子上去烤一烤,加点盐味道就很鲜美了。
她将松茸翻一翻,这简单的烹饪方式却激发了松茸本身的味道,加上略微的炭烤味道,闻着就馋人。
“好香!”几个孩子闻着流口水。
李南歌笑着将烤好的一拨松茸放旁边晾一晾,然后给他们一人夹一片解馋,“尝尝看。”
孩子们顿时满眼兴奋,这蘑菇入口和肉一样有嚼劲,味道鲜美咸香。“好好吃。”
二丫拎着一片跑进厨房给大娃。
这一天的徐家仿佛过年一样热闹,满屋子都是肉香味!