傅是谁、在师傅手下学了多少年、去过哪些店里做菜等等都能侧面表现出来。

林凡一听，周大厨的人生还挺丰富，虽然过程没什么跌宕，但平平静静也让人羡慕。

他自己开的小店口碑很不错，不过更多的是对他这个人的评价，他做的菜虽然不差，却没有到让人赞不绝口的地步。

最后，周大厨说明了自己的想法：“林凡大厨，我这么多年一直守着自己的小店，虽然开心，但厨艺却不得寸进。

我也想过关店重新拜师，可我这不上不下的水平，选师傅也难。

手艺高超的，门槛太高，手艺勉强的，又教不了我什么。

林凡大厨你的厨艺我已经体会到了，刚才三两句话就点醒了我许多疑惑，所以我想跟着您学一段时间。

哪怕您不想说太多，能让我在旁边观摩，我也乐意！”

林凡倒是不担心周大厨的为人，能在老板眼皮底下做这么久的事，如果他真的有什么坏心思，早就被扫地出门了，甚至一开始菲尔戈黛特就不会安排他进来。

而周大厨的厨艺也确实如他所言，要说不好，他拿手的那几道菜勉强也能算一流，要说有多好，除了拿手的几道菜其他菜确实没有特别出彩。

那种迫切想要提升厨艺的心情，林凡感受得到。