客人们陆续到了，男男女女十几人。

导演、摄影、化妆、服装……都有。

女演员有六七位，唯独没有男演员。

也许是丹丹那位富二代男友不喜欢自己的女朋友和男演员交朋友吧。

但这些导演和摄影等人是男性居多，而且除了一位四十岁左右的人外，都算年轻人。

杨飞得出一个自己的猜测性结论，男演员比其它职业的男性更不老实。

又特么操闲心了。

甭管王锤子在姑父眼里多不济，但特厨的级别不是白给的，杨飞觉得他的厨艺还是非常值得认可的。

丹丹小声告诉杨飞，今天王锤子的文思豆腐比之前做过那几次好得多，切得也更细，但和杨飞那道还是没法比。

杨飞立刻意识到，这是因为自己的存在，王锤子虽然表面上看不起这位小师弟，但还是认真做了今天的菜，得让这位师弟见识见识。

听丹丹这么说，杨飞也对王锤子有了看法，说明他平日在成家糊弄人，不用心。

王锤子没听到丹丹说的话，但同桌的人都听到了，目光全投到了杨飞身上。

丹丹告诉大家，大后天晚上二台现场直播厨艺大赛总决赛，杨飞是六名参赛者之一。

“好几千参赛者，N轮淘汰才走到这一步，了不起吧？”

丹丹的话水分好大。

但大伙好像没怀疑丹丹所说，纷纷夸赞起杨飞来，年轻有为云云。

这次让王锤子听见了，嘴里不知嘟囔了一句什么，肯定不是好话。

粉丝要装得像，杨飞和几位女演员一一求了合影。

丹丹对杨飞说，只要和她混几个月，保证让杨飞的相册可以拿给任何人吹，自己和N多女明星都有合影。

……

杨飞为第二天设计了菜谱，也和师姐打过了招呼，没想到丹丹有事，得推后了。

双方老人要聊聊两个孩子订婚的事，把丹丹召唤回去了。

豪门怎么个订婚法杨飞不了解，但他觉得一定会很隆重、很夸张。

一直到总决赛的前一天，丹丹也没露面。

杨飞和师姐开始忙了，备料。

开水白菜是一道极简至繁的国宴名菜，将吊汤的功夫做到了极致。

极简是指成品像开水一样清澈干净。

至繁是讲吊汤的过程。

用鸡、火腿、干贝、猪蹄、排骨等原料熬制四到六小时。

还要准备红白两种臊子，红臊子为猪肉剁碎制成蓉，白臊子是用鸡胸制成蓉。

将红白两种肉蓉分几次投入汤中，吸附汤中的杂质后捞出，直至汤色清新、明澈如水。

汤成了，这道菜也就成功了九成，剩下的就是将白菜心和汤放入小碗中蒸，一次七成熟，再换汤，有再上笼蒸的，也有用针将菜心扎透，然后用汤浇的。

吊汤的鸡采用怡园鸡，其它原料的选购师姐比杨飞还上心，跑了好几个地方、千挑万选之后才定下来。

姑父对杨飞能走到这一步已经满意了，作为六位进入总决赛选手中最年轻的一位，就算得个倒数第一，也是本次大赛的三等奖。

冠军，也就是一等奖一名，同时获得中国烹饪大师称号。

两名二等奖和三名三等奖对于杨飞来说也很重要，可以提前考取特厨称职，免去了熬资历这一漫长过程。

但师姐的师父、杨飞的师伯却不这么想，他嘱咐师姐，一定要助力这位小师弟进入前三名。

……

总决赛开始。

下午一点，六位选手和助手带着准备的材料进入了各自的厨房开始忙碌起来。

原料和调料并不复杂，除了鸡的体积稍大，其它吊汤食材一只不大的塑料袋就装得下。

白菜是官方给各位选手准备好的，如果自己带的话，得提一大袋子。

诺大一颗白菜，只选用中间那一点最嫩的黄色菜芯。

师姐说，在经营开水白菜的餐厅里，扒下来的菜帮子都做了员工餐，如果今天开水白菜卖得多，那伙食饭就是醋溜白、辣子白……白菜开会。

晚八点开始直播时，各位厨师就剩最后一道工序了。

电视台会把各位厨师和助手们下午在厨房里忙碌的花絮整理剪辑播出一段。

然后由本次大赛的评委组长、杨飞的姑父顾老给大家讲讲开水白菜这一道菜的由来、历史、现状和大致制作工序等普及性知识。

之后便是上菜品尝，现场打分环节。

上菜前，六位厨师抽签抽出一至六号，按抽签顺序上菜。

抽签过程和结果是保密的，评委和观众都看不到，只有主持人和电视台的工作人员知道。

杨飞抽到了二号。

这时，厨房里的厨师是能通过屏幕看到外面评委的。

“成了。”师姐和表哥一人一只，紧紧抱着杨飞的胳膊，杨飞则搂着二人的双肩，等待评