第94章 糖炒栗子(1 / 2)

“好得不得了,我们前些天去子夜歌送货,管事那人还让我再做些新甜点呢,正想去找你,你就来了,小姐你看看再教我做点啥。”

听到要做些新甜点,林清犯了难,“新甜点啊,我想想还能做点什么哈。”

思来想去,林清也想不起来要做啥了,毕竟这免烤的甜点可不多啊。

看着一旁忙活的苏念,林清一下就有了主意。林清走到苏念旁边拍了拍苏念的肩膀,郑重的说道:“苏念啊,考验你的时候到了,我宣布这次做新甜点的任务就交给你了,你那么聪明,我相信你一定能做好的!”

苏念听到这话先是微微一愣,回过头来看到林清那充满期望的小眼神又变得激动起来,“真的吗!小姐你真的让我自己做新甜点吗!你就那么相信我吗!”

“那当然是真的啦!我很忙的,我可没时间教你做新甜点啦,所以你自己琢磨琢磨吧。”林清可不会说是因为自己做不出来才让苏念自己做的!

看到苏念高高兴兴的琢磨新点心去了,林清赶紧开溜到隔壁清荷衣去了,她记得林母昨晚说要去清荷衣,正好她也去看看。

没想到上到二楼就发现林母和叶小姐居然坐在了一起吃甜点,两人一副相谈甚欢的样子,看得林清那叫一个目瞪口呆,这俩是认识啊?

林清刚上来,林母就看到她了,又招了招手让她过来,“清清快过来。”

叶溪也顺着林母的目光看去,冲林清微微一笑。

林清快步上前,打了招呼后到林母旁边乖巧的坐下,又小声的问道:“娘,你和叶小姐认识啊?”

林母闻言笑道:“认识啊,只不过是今天才认识而已,然后有种相见恨晚的感觉。”

叶溪也笑着说道:“刚才出门的时候正好就碰到姐姐了,没想到一见如故。”

“姐姐?”林清有点疑惑,自己娘亲多少也四十好几了吧,叶小姐管她叫姐姐的话貌似有点不合理。

看林清这种反应,叶溪觉得有些好笑,“清漪姐就比我大上那么八岁,可不就是喊她姐姐嘛。”

“八岁?”林清大吃一惊,她压根没看出来啊!

察觉到自己的话好像有点唐突了,林清又解释道:“啊不不不,娘我没有说你老的意思,只是叶小姐这压根看不出只比你小八岁啊对吧。”

林母压根不介意笑了笑说:“是啊,压根看不出来,叶溪刚才说的时候我也被吓了一跳呢。”

听到林清娘俩都这样说,叶溪也怪不好意思的,“瞧你俩这话说的,林小姐你也是嘴甜,那么会讨人欢心。”

听到叶溪还叫得那么见外,林母娇嗔道:“别别别,还叫什么林小姐多见外啊,你管她叫清清就行。”

“是啊叫我清清就行,你要不介意的话我叫你叶溪姐就行。”

就这么聊了一下午,林清和叶溪也变得熟络起来,林母跟叶溪的关系更是好得不得了。

天气一凉,林清就想吃糖炒栗子和烤红薯,正想着让人去买些回来,没想到路上就碰到管家就拎着一大麻袋东西走过来。

“夏伯这个是啥?”

管家把麻袋放下来才说道:“这个是对门的叶管家送来的油栗子,据说可香甜了。”

林清上前扒开麻袋一看,大半麻袋全是油栗子,看起来是圆圆鼓鼓的,外壳看上去表面发黑、发亮,正好是大街上卖的那种油栗子。林清也是馋得很,直接就跟着管家一起到厨房了。

油栗子一个个都是特别饱满的,林清也不挑了,直接倒了一篮子出来,让人把栗子划十字开口。方便待会煮的时候能入味,也方便待会剥壳。

至于怎么做糖炒栗子,林清心里也有了主意,之前她就看到人家视频教学的自制糖炒栗子,她倒要试一试是不是真的好吃。

开好口的栗子林清又清洗了几遍,并且放水里泡了几分钟。

自从有了平底锅之后,林清也让府里多做了一个灶台,并且也用上了平底锅,今天的糖炒板栗林清便用平底锅来做。

把一半的栗子放到平底锅里后,林清先在平底锅里加入适量的白糖和油,怕不够甜,又放了点蜂蜜,接着倒入没过板栗的清水。搅拌均匀后,林清盖上盖子让人大火烧开。

剩下的一半板栗,林清则放到蒸锅里蒸。林清倒不喜欢吃水煮的栗子,觉得水了吧唧的栗子不好吃。

平底锅的栗子烧了一炷香的时间后,林清让人把火烧小点继续煮。眼看着锅里的水快没了,林清赶紧让人把火弄成最小,自己则拿着铲子不停的翻炒栗子,此时肥嘟嘟的栗子已经变得油亮亮的金黄色了,看起来格外诱人。

盛出来时,林清也懒得等它凉了,迫不及待的拿起一颗栗子就想尝一尝。滚烫的栗子烫得林清从左手抛到右手,再从右手抛到左手,好不容易等它凉一点,林清把壳就那么往旁边一掰,饱满的栗子仁就脱落出来了。

栗子在糖稀的带动下将自身的香甜发挥得淋漓尽致,加上栗子自身的软糯,这口感让林清欲罢不能,一连吃了好几