位置腾出来了, 宁韶韵带着琛琛在老太太左侧的主位坐下，夏眠和小枫则坐了右侧的主位。

老太太皱起眉头，对宁韶韵道, “倩倩坐哪儿？她要给我夹菜。”

“唉, 老夫人。”夏眠开口, “人大户人家, 给老太太夹菜的都是站着夹的, 那才叫排场, 坐着夹那是没规矩。”

“再说了，您今天不是因为我救您孙子的事情答谢我吗？那坐在我尊位的人怎么也得比您长孙还尊贵才行啊, 不然人家还以为您长孙还不如个外人，这得闹多大笑话。”

老太太被夏眠说的脸都绿了, 语气明显不悦，“夏姑娘想法不少。”

夏眠笑嘻嘻的道, “您过奖啦, 这不是因为宁姐姐说您老最重规矩, 所以来的时候多学了一点儿，怎么也要对您抱有最大的敬意啊！”

老太太抖着唇有心想说宁韶韵一句, 但看着夏眠虎视眈眈的模样，只能选择忍耐，仿佛从牙缝里挤出来几个字，“上菜吧！”

周倩倩换完衣服下来的时候，看到座位又是一阵气结。

然而老太太实在怕了夏眠那张嘴, 只好吩咐周倩倩坐在了几人的下首, 给她使了个眼色。

周倩倩于是冷笑一声拍了拍手, 几个佣人鱼贯而入, 一人面前放了一套拆蟹工具。

然后冲着夏眠道, “今天老太太为了招待你们，特地让人空运了澄阳湖的大闸蟹过来，想来你们没吃过，好好尝尝。”

“哎呦！那我可有口福了。”夏眠道，“澄阳湖大闸蟹可是出了名的肥美。”

她等了一下，见佣人们上完拆蟹工具就走了，不由道，“这就完了？怎么不上洗手盆？”

周倩倩嗤笑，“说你胖你还喘上了，要不要把漱口水都给你端上来啊。”

夏眠轻轻一笑，比她更加居高临下的嘲讽道，“周姑娘是农村的对吧，也难怪你不知道。”

“这大户人家啊，桌上要有用手剥的菜，必要放一个小盆在旁摆着的。”

“说是盆，其实是就是玻璃器碗，好看又气派，装上凉白开，旁边摆着还要用菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子。”

“等剥完螃蟹之后手一洗，又能去腥味，还能留下菊花桂花的清香。”

“不过现在简化了一点，菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子这种东西太麻烦，干脆在凉白开泡上一两片柠檬效果也是类似的。”

她说的一派高深莫测，霍老太太不明觉厉，不由听住了。

“再有。”夏眠指了指旁边摆着的三角巾：

“这里应该用小毛巾，客人上餐之前用开水烫煮过，也是消菌杀毒，剥完螃蟹和虾之后，在洗手盆里洗洗手，再用毛巾一擦，干干净净的，特别优雅。”

夏眠看向宁韶韵，“姐姐我说的对吧？”

然后又对老太太道，“宁姐姐这气派必然是这样养出来的，霍家还能不知道这个规矩？”

她看着周倩倩道，“自己不懂就别乱指挥，这燕市能吃的起蟹的人家都是有钱人，你见哪个有钱人吃蟹的时候弄得脏兮兮的狼狈不堪？”

“也就是我，不介意，不然你这又给老太太丢人，让人笑话。”

宁韶韵冲着福叔淡淡的道，“去准备吧。”

福叔看了老太太一眼，转身进了厨房，夏眠听到了里面兵荒马乱的声音。

她还嫌不够，“当然漱口水也是有的，”她看了周倩倩一眼道，“周大小姐你算是蒙对了。“

“这漱口水一般用清茶，吃完饭之后上一盏清茶，漱完口之后，吐在佣人捧着的漱盂里，佣人把漱盂端下去，这才算正餐吃完，”

夏眠道，“后头再是聊天谈话，或者是继续喝茶吃甜点，都更加优雅从容。”

她看着老太太道，“老夫人您看我说的对不对？”

站在老太太身边的女佣紧皱着眉头快步进了厨房，夏眠觉得她估计害怕临时抱的佛脚给忘了。

宁韶韵努力忍着笑，看过红楼梦的都知道，这不就是贾府吃饭的流程吗？只是那个时候没有牙膏，所以才用这么麻烦的法子。

老太太即便隐约觉得不对，但为了不露怯，她只能按着照做，左右这排场确实够气派。

佣人们显然也都知道她的性子，没一会洗手的玻璃碗和热毛巾就先端上来了，毛巾应该是没有小的，所以临时裁出来的，还带着毛边。

夏眠也不介意，东西端上来就学着电视剧里林黛玉的样子，净手擦手，然后开始拿起工具剥螃蟹。

周倩倩没看到她出丑，反而被那派头震的一愣一愣的，这会儿轮到她不知所措了。

霍老太太还好，她让佣人动手。

夏眠就似笑非笑的看着周倩倩，明目张胆的告诉她，就是在等她出丑。

周倩倩自然不甘示弱，然而，她就算临时培训拆过几次蟹，也只是把肉干净的剔出来而已。

哪儿像夏眠，后世网上各种花里胡哨的拆蟹教程学了个遍。