这时候,我们准备的美食,也等于是白费了。
至于我们几个厨师的形象比较不好,反而是没有关系。
虽然他们可以看到厨房,但是他们注意点不会是人。
他们只会注意我们的动作。
只要我们的动作,能够做到行云流水,做到整洁卫生,对客人来说,就具有美感。”
“嗯,很有道理。”
林木森点头道。他这方面是门外汉,在没有关键性的错误的时候,他不想干涉经营。
他觉得,席梦娟叫他过来,估计是准备开门营业了。
要他来做最后检验。
多要了一百万,席梦娟也想要早点出成绩。
至于开业第一天,需要不需要举办个什么活动,相信席梦娟已经有底稿。他和董武配合就是了。
“目前就我们三个人在做软体动线的设计,并且投入菜色设计,新菜品尝,味道最好的,会获选进入菜单。等一下,吃完饭,我会把菜单名录让你看看。”
“有什么成果吗?”林木森好奇道。
“不少,我们至少决定了二百道菜色。所以为了不浪费,目前为止我们决定有五个菜色是固定彩菜色,至于其他二十几样菜色每五天就轮换一次。
我们餐厅一天不准备超过三十道菜。着包含了你的酱汁菜。酱汁菜,针对的是外带人群。
这里是学校外,学生的生意,也不能错过。”
林木森跟眼前的三位厨师一一握手,然后就走到店里的客人座位上,看着眼前三位。
“我来用餐了,有什么好吃的吗?”
“那要看你今天帮我们准备什么菜了。就是鱼虾现在个头还小。”
“已经不小了,我看都比我家里的鱼长的快了。”
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