“我在香港长大，最早的工作是市场和广告方面的，认识人多且杂，经常和一些朋友在香港文华酒店的雪茄房抽雪茄喝酒，那里有很多世家子弟，也有很多厉害的雪茄客。让我感觉到威士忌魅力的第一款酒，我记得很清楚，是麦卡伦&bsp;&bsp;年单一麦芽，当时就有种眼前一亮的感觉：怎么这么好喝！和雪茄一起简直是天堂组合。从此不可抑制地爱上了单一麦芽……。”

“品鉴威士忌，需要静下心来，慢慢的品尝，每杯都至少花将近一个小时时间：它刚入口的感受，滑入喉咙后的变化，以及时间给它带来的绽放感。”

“威士忌是急不来的，否则会很容易错过它完整的美。每一款威士忌都是经过复杂的工艺和漫长的等待得来，以前喝上一口就品评它这里不足，那里有缺陷的方式，渐渐让我觉得，是一种傲慢的方法，还没有深入了解就给出了评价。”

“如果说，威士忌是光，那么时间就像棱镜，能把美妙的光谱折射，也只有慢慢品鉴，它才会把所有的美毫无遗漏地展现出来！”

村上春树有一本书，叫《如果我们的语言是威士忌》，他说：“总之岁月漫长，然而值得等待”。威士忌就是值得等待的那一杯酒。

你们知道么？

威士忌在橡木桶中沉睡时，岁月让它每年都会挥发一部分，

而与此同时，岁月又赋予它额外的芬芳和浓醇。

人的一生岂非亦是如此，

人们总会感慨岁月流逝，容颜易老，

却总是忘记在时光的温润中，我们其实收获更多。

蒸发掉的怎能留起，要看你怎样舍弃！

威士忌就是这样一种神奇的东西，

它能够让人聆听倾诉。

不开心的事发生了，喝一杯威士忌可以让人忘却；

开心的事发生了，喝一杯威士忌能够庆祝；

如果什么都没有发生，那就喝一杯威士忌，让一些事发生！