第12章 日者六段(3 / 3)

孤寂高手 爱国呆 4800 字 2017-12-13

玲珑:没关系。

刘杰:对不起。

玲珑:没关系。

刘杰:对不起。

玲珑:没关系……

说完刘杰打量着厨房,架子上食材很齐全,蔬菜有土豆、白菜、莲藕、蘑菇、萝卜等,肉类一桌子,但是刘杰不会分辨。

玲珑问:莫非你想自己动手?

刘杰无奈的说:谁叫我身无分文呢。

玲珑:好啊!我要尝下你的手艺。

刘杰瞪大了眼睛:魂魄也可以吃东西吗?!

玲珑反驳道:谁说不能?

刘杰:可以吃喝拉撒,那不跟活人一样?

玲珑摇摇手:错!没活人漂亮!

刘杰发现自己无话可说,现在快到晚餐时间,便动手做起饭来。

玲珑:你真的会做饭?

刘杰淡定的说:是滴,学着点,首先我要准备好所有材料。

然后先蒸米饭。

首先把大米洗干净,放入锅里,然后加入适量的水,盖上锅盖。接着生火,因为柴火温度不高,需要蒸半个小时左右。用没有晒干的、刚刚收割的大米做出来的饭,香甜有弹性。因为,第一:这样的大米有水分。第二,被太阳晒干的东西味道会变。所以即使在蒸米之前用水浸泡大米也无济于事。米跟水的比例要看锅的种类跟温度的高低,火大温度高,烧出来的饭会更有弹性、更香,但是也易烧锅。

接着就是炒菜,先把锅子洗干净,接着放适量油。油除了是营养外,可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中,由于油脂的沸点高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间。炒菜时要注意先清除锅内的水分,因为冷油碰水再炒菜是大忌,这样炒出来的菜会有很重的腻味。热油才加水,注意油和水的接触。

放油之后不要马上放盐,因为食盐会使材料失水,这样食材就难以煮烂。前世的食盐还加入了碘,加热会使其挥发。

食盐影响胃液。胃体腺里有一种粘液细胞,分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm~1.5 mm厚的粘液层,这粘液层常被称为胃粘膜的屏障,在酸的侵袭下,胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用,往往增大引起胃溃疡的可能性。所以,假如胃酸过多反酸时,千万不要饮酒。食盐,会使人体产生HCl,过多食用,使人变成酸性体质,改善酸性体质是远离高血压、预防心脑血管疾病的重要途径。而过少食用,会导致食欲不振、食停上脘、心腹胀病、脑中痰癖、二便不通……

今天是火箭来的第一天,所以刘杰炒了二十多碗菜。刘杰有了修为后力气也不知道有多大。给玲珑留了几碗,把剩下的菜放在一张干净的桌子上,叠成一个“金字塔”,刘杰举着桌子就奔向火箭的房间。

火箭正在院子里练功,标准的弓步,双手出直拳,拳影肉眼难以捕捉。

刘杰举着桌子,本来想喊“吃饭了”,但是看到火箭就站着一边欣喜若狂:这就是飞毛腿!

(本章完)