以刀工闻名世界的日本料理也不会有这样刀工的厨师，更不要说他们这些西方餐厅了，简直惊天地泣鬼神啊。

“我们餐厅没有，即使我们在日本的那家米其林三星级餐厅的日本主厨也不行，全美也找不出这样的人。”加西亚苦笑着说道。

“好啦，好啦，你们别碍事了，一会儿吃鱼脍。”爱莲娜见两个紧盯着曾巩的刀不动，赶紧将两个人拉了过来。

处理完缅因龙虾，曾巩接下来将大西洋鳕鱼以及黑鲔鱼从水池里拿出来，在鱼鳃处轻轻划了一刀，直接剥皮、卸肉，最后切丝，刀法如行云流水一般。

曾巩开始准备配料，金桔丝、葱丝、白梅、姜丝、蒜丝、薄荷丝、鱼子酱，少许盐，然后是用鱼骨、老鸡、猪骨熬制上汤，最后曾巩找了一个过滤网，将龙虾与鱼肉丝铺上薄薄一层，用汤匙轻轻浇了三遍，摆盘放入配料。

“好了，大家尝尝吧，这是中国一千多年前鱼脍的一种吃法，我稍稍改良了一下。”曾巩自信地指着桌上的鱼脍介绍道。

一千多年的美食，众人面面相觑。

吃？怎么吃啊，

这尼玛是艺术品啊。