商那就是为难他了。

所以当老妈直接拍板，决定开店的时候，张翰甚至都忍不住想要开口喝彩。

好在他还是忍住了，否则老爸那边多不好看啊。

最终在栾美琴的坚持之下，他们这个小小的三口之家，内部通过了张翰的建议，将开一间面馆提上了日程。不过面馆不是说开就能开的，选择一个合适的店面非常重要，然后是装修，购置各种更加专业的工具，雇佣员工——主要是服务员，厨师也得再招两个，只靠舅舅或者老妈是不可能的。

而且一旦开店他家就是老板了，有几个老板是亲自下厨的？好在现在各大工厂裁员的裁员倒闭的倒闭，食堂里一大批大师傅下岗待业，这些师傅虽然名不见经传的，但几乎各个都是好手。想要招两个人品靠谱实力过硬的大师傅，实在不是什么困难的事情。

当然了，开店最重要的，还是办理相关执照。

依照张翰的想法，这个面馆是要做大做强的，倒不是说要覆盖全国什么的，那有些夸张，但覆盖全市是必须的。既然要做正规企业，那相关证件就必须全部办齐全了。

后世多少小饭店是因为图省事不去办执照，而最终被查封的？张翰有着看透未来二十多年的目光，这周六那个错误怎么可能去犯？

而且他们要做到桐城第一，就不能留下这么明显的污点和把柄，该办什么证件就办什么证件，再啰嗦再麻烦也不怕，目的只有一个，那就是要杜绝所有可能发生的问题，让面馆的未来可以更加顺利的发展和成长。