以章经理干脆直接问林风。
“今天吃点特别的,所以亲自过来了,你先带我们到后厨看看吧。”
“好。”章经理快步走到前边带路。
林风对京弘酒店的后厨有过想象,到了之后才知道什么叫没见过世面,就像走进美食街似的,厨房有五十多米长,长得吓人,共有三条通道。
上百名厨师在烹饪,目之所及,不时升腾起火焰,还有专门负责雕琢的师傅,做糕点面包的师傅,见了章经理后纷纷问好。
一名师傅正在雕琢糕点,看样子像林风喜欢的凤梨酥,雕琢成两只鸳鸯的模样,成双成对,非常有卖相,他忍不住拿起一块尝尝。
心血未完成就被人破坏,雕工师傅有点生气的抬头,却看是个没见过的年轻人在偷吃。
章经理淡淡道:“重做吧。”
林风发现不能再往下走了,不然非撑死不可,张阳的魔爪也霍霍了不少菜,这么高贵的菜被他用爪子践踏,若不是章经理跟着,他非被大厨们的唾沫淹死不可。
“章经理,我就不跟你绕弯子了,这次来就是想找你要一些食材。”
“这个简单,我想只要是食材,这里都有。”
能不能给我一只二十年以上的乌鸡?”
“二十年?”
章经理瞪大眼睛,干过这行对食材多多少少都了解一些,乌鸡的寿命最长也就十年,二十年那都成鸡精了。
“这个……还真有点难。”
林风也没办法,他也清楚乌鸡的寿命,用一般的乌鸡做出来的药膳效果不是太好。
“你去把大厨们都叫过来。”章经理吩咐身旁的小厨师。
片刻之后。
六男一女负手站成一排,章经理问:“酒店里最老的乌鸡是多长寿命的?”
“十一年。”
林风摇摇头,十一年还是太嫩了,严格意义上来说,并不是真正的乌鸡,他要的是正真的乌鸡!
大厨们不满的打量林风,十一年的乌鸡已经够老了,作为食材无可挑剔,他们才是权威,这人凭什么摇头?
“经理,请问这位是?”
“不该问的别问!”其实章经理也不知道林风的身份。
张阳牛气轰轰道:“他是我哥们。”
“那……你是?”
“其实……我是你们老板。”
张阳把大厨们雷得半死,一时间竟无语凝噎,章经理目光扫过众人,正色的点点头,表示他并没有开玩笑。
“他的话就是我的话,你们都要听他的,知道了吧?”
“是,小老板。”大厨们恭敬的点头。
“我要找的是二十年以上的黑血乌鸡,既然没有,那就算了,我再看看其他的吧。”林风有点失望道。
没错,二十年的以上黑血乌鸡才算得上顶级食材,它的血是“百珍凤巢”的药引,没有它的血,再多的珍贵药材也没有用,看来只能换一张方子了。
章经理若有所思的点点头,“这样啊,要不然我派人去找找?”
林风摆摆手,“百珍凤巢”是目前诞生记忆里效果最好的药膳,岂是那么轻易就能得到,眼下没有时间等了,换一张方子吧。
闭上眼睛回想一遍,正打算换什么方子比较好。
“您是说要黑血的乌鸡?”那位女大厨不敢确定心中的想法,弱弱的问了一句。
林风睁开眼睛,“你见过?”
女大厨很肯定的点点头,“是不是二十年的我不知道,不过它的血的确是黑色的。”
“真的?”林风大喜。“带我去看看!”
这位女大厨是酒店里专门负责炖汤的大厨,掌管的汤谱中就有一道名汤——乌参汤,用的主食材就是乌鸡。
酒店所有的活食材做菜前都要经过检查,是否新鲜健康,半个月就收到过一只乌鸡,看起来与其他乌鸡无异,可检查出来竟然是黑血的,谁都没见过。
怕它不健康,她没敢做,放在食材房里一只都没空处理。
想比酒店的富丽堂皇,食材房有点简陋,不过装潢方面也比林风住的地方好。
“就是它。”女大厨一指。
第一眼根本看不出来这是一只鸡,一团雪白的东西只有一只脚,正玩金鸡独立,鸡头藏在翅膀里,如鹰般锐利的爪子紧扣着地面,看起来比一般的乌鸡雄壮多了。
一只鸡竟然活出几分仙风道骨的模样,众人自叹不如。
林风激动得双掌一拍,“没错,就是它!”
(本章完)