烧浓后，淋上麻油，起锅浇在鱼身上。

“吱吱吱！”发烫的芡汁浇淋在炸好的鱼身上，马上发出一阵阵清脆的爆响声。

在热气蒸腾间，在红亮的芡汁包裹下，菜肴散发的美食诱惑，瞬间便得到了淋漓尽致的体现。

“看着就好吃。”相柳吞咽了一下口水，说道。

“快端过去吧，还剩下两道菜。”张昊揭开另一口锅的锅盖，用手在鼻端扇了扇风：“嗯，这道三鲜脱骨鱼也好了。”

一把将火调到最大，汤汁马上冒出‘咕噜噜’的大颗水泡，锅中的整鱼轻轻颤抖起来。汤汁迅速的收干，形成浓郁的芡汁，将鱼身整个包裹起来。

不同于刚才那到松鼠鱼的红亮，这道“三鲜脱骨鱼”的颜色偏暗一些，生抽和绍酒将浓油赤酱的颜色涂抹上去，宛如中国画中的泼墨技巧，随意洒脱间尽显豪迈。

最后一道菜是鱼糕，在蒸笼中已经蒸了40多分钟。

最开始的鸡蛋黄张昊留下了，他用筷子搅散，接着取过一把小毛刷，然后揭开蒸笼的盖子，将蛋黄液均匀涂抹在鱼糕的表面。

再等了一小会，等到蛋液在鱼糕表面形成金黄的外皮，张昊马上取了出来，趁热在砧板上改刀成小块。

不再需要其它的点缀，只需撒上一把翠绿的葱花。这道以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”而被人交口称赞的大菜就完成了。