到的时候，把干的米粉放在开水里面水煮，沥干变成湿米粉，就可以开始第二轮的加工，炒扎粉是我们这边最为流行的吃法。

炒扎粉前，将干扎粉用温水浸发至手捏不易断，抓一把竖起来不易软倒为止。

然后，洗清沥干待用。

铺料有瘦肉丝、白菜、嫩蒜苗，均切成寸长段。

火候要适中，将猪油烧至六成热时，倒入肉丝煸炒，依次加入肉丝、蒜苗、小白菜，再加入少许汤料、酱油、红椒末，成金黄色后，再放进扎粉拌炒。

最后放入姜丝、胡椒粉、浇上少许香油拌匀起锅。

我们这的扎粉，炒法看似简单，但其水土所孕育出的独特的韧性和香气，却是其它的米粉所绝不能有的。

扎粉不仅是我们这小吃的一部分，家乡人食之，好之，习之，那从滋滋的锅里冒出的香气，不知让多少飘泊异乡的游子千万次梦回乡里，思之，念之，心向往之。”

村民Ａ感慨道。

“一所到家乡的味道，我想我们那的猪脚粉了，我想我们那的灵芝了，我想我们那的青虾蟹了，我想吃海鲜了。”

胖子心酸地说道。

“我还想我们宾阳的酸粉了。”

楚云感慨道。

“我想我们的芒果了。”

吴刚感慨道。

“我也想疤饼了。”

李思特说道。

“……”

“楚医生你们都吃饱了吗？其他生病的村民都吃饱了，说什么时候能够吃上药？”

在他们吃的差不多的时候，老妇人出现在他们面前说道。

“老人家，看你这脸色比昨天好多了。”

楚云看着老妇人的脸说道。

“可不，托你这小伙子的福气，我这身体好了很多，其他村民也都不拉肚子了，你这药简直就是神药。”

老妇人一听，整个人高兴了起来。

“这哪里是什么神药，都是在你们这里都可以采摘到的草药而已。”

楚云谦虚地说道。

“如果不是你，我们即使知道这些草药，也不知道怎么治病，所以你就是我们村的救命恩人！”

老妇人大声地说道。

“楚医生你们是我们村的救命恩人！”

其他村民也都纷纷效仿地喊道。

“……”

(本章完)