美女“我是倩彤”的自报家门话音刚落，唐磊就笑了，这名起得真好，可就是欠捅吗？

倩彤：“大家都知道，盛老师号称东县首席刀工师，参加过多次全国性比赛均获佳绩，是我县烹饪界刀工类的奇葩。盛老师，趁比赛还有几分钟时间，你来自我介绍一下，尤其介绍一下你们盛家刀法的传承。”

盛仲喜：“好的。我家刀法历史非常久远，先祖于初唐时就创立，是国内为数不多传承至今而未失传的刀法之一。”

倩彤：“盛老师，你家刀法是皇家刀法吗？”

现在皇家菜是美食江湖的焦点所在，是以美女突然蹦出这么一句。

盛仲喜摇摇头：“那倒不是，先祖并未入选御厨，是民间派的代表人物。不过，据我家家史记载，先祖和一位御厨关系莫逆，从他那儿，学得了不少绝技，并获得灵感，就此独创了盛家刀法。”

倩彤显得十分好奇：“那这位御厨十分厉害啊，你家先祖都跟他学。”

盛仲喜：“那当然，这位御厨是古往今来，公认的第一高手，唐皇亲赐御匾‘食祖’。”

“嗬，这么厉害，食祖啊！他叫什么？”美女主持惊叹起来。

盛仲喜一脸仰慕：“那当然喽，食祖叫什么倒忘记了，所有记载里，都尊称他为唐食祖，叫他名字公显得不敬了。他当时创设了唐门神刀，一千多年来，世界上没有任何一种刀法能超越它而存在。可惜，它失传几百年了。”

倩彤：“天哪，唐门神刀我在学习时，也曾听说过，只是不知道究竟。它是一种神话一样的传说，烹饪界说到唐门神刀，都是如见神灵，恭敬非常。”

盛仲喜：“金陵的唐门，就是食祖后裔，可惜，食祖所发明的种种秘肴，如今99%都已失传，剩余的1%，也历经后代乱改，丧失了大部分当初的原味。所以唐门在烹饪界，只沦落为二三流的存在。”

比赛监督发出了提示：“各位选手请准备，现在比赛正式开始！”

倩彤：“好的，谢谢盛老师为我们带来关于古代刀法的介绍。下面请导播将镜头切向比武现场。比赛现在进入倒计时两分钟，请盛老师再为我们介绍一下刀工比赛的内容。”

盛仲喜：“好的，比赛总共半个小时，分别考验选手切、片及雕刻技艺。大家请看选手身边的案板，大筐装的是土豆，用于考核切这项刀工，每位选手将土豆全部切成丝，裁判会随机选择一盆，封装标号，送入评委区参评。”

“盛老师，那中筐的呢？”

“中筐装的是香干，考的是片这道刀工，稍微有些难度。”

“最后，案板上放着个巨大的萝卜，这是雕刻用的，你可以雕大家伙，也可以雕几朵小花，看时间而定。”

倩彤：“嗯，盛老师介绍完了，最后我想问问，评判标准跟以往有没有区别？”

“据我所知，并没有区别。比如土豆丝，评判的主要是匀称程度。”

倩彤突然开了个玩笑：“那我如果切得跟大拇指般粗细，也按匀称来评判吗？”

盛仲喜笑了：“大家都是专业人士，不可能有如此低级的失误。按我以前当评委的经验，超过火柴梗粗的产品，都是被淘汰的。”

倩彤：“那如果切成头发丝细呢？”

“这个就难说了，唐宋刀法，对于丝的要求，确实有越细越精的说法。但现代，我们以土豆丝为例，通常要求在半根火柴梗粗细，再细的话，手工控制非常难，除非机器操作。所以我参加了无数次比赛，还没见过有人能切成很细、又很匀称的丝。”

倩彤：“好的，最后一个问题请教盛老师，半小时时间够吗？”

盛仲喜：“这次比武的难点在于食雕，同时考四种难度较高的雕刻技艺，对选手们是个考验。”

“从前面九组比赛情况来看，具备高级职称的选手，时间是够的，但中级职称有大半选手没有过关，过关的也比较潦草，几乎是全军覆没。”

“但第十组15名选手，有12名选手具备高级职称，我认为时间应该没什么问题。”

倩彤：“好的，比赛监督已经宣布比赛开始。选手都进入了第一个切的环节，从现场‘笃笃笃’的声音中，我们就可以感受到大比武的紧张程度。”

“从全景中可以看出，所有选手都像张绷紧了的弓，在全力以赴。看完全景，下面让我们随着镜头，来逐个观摩一下选手的风采。导播请将镜头对准一号选手，嗯，好，非常感谢。”

“一号台选手来自我县一家四星级大酒店，从他厨师帽就可以看出，拥有高级职称，他刀起刀落，很有侠客风范……”

“盛老师，你能对一号台的选手，略微点评几句吗？”

盛仲喜：“好的，一号台这位选手，我也是比较熟悉的，是我们江南省的一位后起之秀，师承我省海派，他的刀