八字胡以一种指导的口气说:“两位,到这家店来吃,你一定要学会套路,吃一口煎包,就一口汤,这才是正宗的吃法!”
套路?
唐磊和杨眉哑然失笑,走过祖国的大江南北千山万水大道小路,竟然落到了小吃店的套路?
八字胡:“这家店开了没多久,名气就传遍远近。我天天开车,带女朋友从城区来吃。你们太不懂美食了,也不懂品尝美食的要领,来,我教你们。”
口气,是居高临下,甚至带着盛气凌人,估计是唐磊能带这么个漂亮的妹子,八字胡心头有气,得瑟一下也好。
然而人们不知道,八字胡是肥城一个名厨的儿子,他自己也是个拥有高级职称的厨师。
唐磊笑笑,并不以为然。
你要教我美食?好呀,教就教呗。
他依着八字胡所说,猛地咬下一大口煎包,顺手端起碗,喝了口汤。
突然瞪圆了眼睛。
望着他的杨眉,被吓了一跳:“小磊,是不是噎着了?”
唐磊猛地甩了下头,囫囵把煎包咽下,接着又是一大口包子,一大口汤。
眼珠,瞪得更圆了。
嘴里含着大半个包子,含糊不清地催道:“快快快,眉姐快吃!”
八字胡得意地笑了,朝女朋友耸耸肩,意思说你看,两个土鳖,连美食都不懂品尝。
杨眉情知情况有异,也赶紧夹起只汤包送进嘴里,接着喝了口汤。
少顷。
在汤料完全融化煎包时,神奇出现了。
原本略干发韧的煎包,缓缓地变得松软,耐嚼,有一种巧克力般的绵柔感,然后这种感觉瞬间消失。
底层煎的部位,不再是焦,而是脆,嚼劲特别强,焦味变成了一种说不出口的特殊香味。
煎包中的汤料不再是油腻之感,而是鲜咸可口,肉馅的颗粒状刚刚好,咬下去爆爽。
这是一种从未有过的美食口感,吃完一只,情不自禁地夹起第二只、第三只。
这是什么神奇的工艺啊,当煎包和汤分开品尝,你感觉不出什么异常,甚至会认为它连普通的煎包都不如。
然而当二者合一,却呈现出一种特殊的美味,它闻所未所、见所未见。
问题肯定出在这碗汤上。
他划动汤匙,然而碗里没有任何食料,只有金黄色的清汤,上面漂着几颗葱花。
他端起碗,轻轻啜了口,微闭双目细细品尝。
有一种熟悉的味道袭上味蕾。
难道,小吃店老板是自己所熟悉的?
怎么可能?
八字胡见他装神弄鬼的样子,不屑地笑了,俯耳女朋友:“撩妹绝技啊,那美女敢情是被丫故作高深的样子给勾上的,其实这小子屁也不懂!”
女朋友点了点头,心说穿着这么寒酸,估计连温饱都无法解决,还品尝美食呢。那美女也真是瞎了眼!
唐磊睁开了眼,望着杨眉:“眉姐,这位店老板,我应该认识。”
“扑嗤……”
八字胡和女朋友终于忍俊不禁,一齐笑了出来,嘴里的汤溅满了桌子。
“得了得了,装神弄鬼倒蛮逼真,就你那连汤包都不会吃的样,也配认识店老板?”
八字胡身为肥城名厨儿子,他自然知道开这家小吃的老板是谁。
说出来,都能吓掉你半个魂。然而一个外地佬,却不知轻重地说认识老板。
唐磊冷眼看了下他:“能闭上你的嘴吗?”
目光中的寒意,使八字胡心里颤了颤,默默把嘴给闭上,心里却把唐磊祖宗问候了一百八十遍。
店里唯一的服务员、那位眉头有些落寞、又有些知足中年妇女走了过来。
唐磊叫住了她:“大嫂,这是什么汤?”
八字胡冷笑一声,玛的你连什么汤都尝不出,刚才又是闭目、又是摇脑袋,装你个鬼逼啊!
中年妇女还没开口,他先出了声:“我给你介绍吧,我天天带女朋友来吃,跟店老板都熟了。这汤叫五禽香汤。”
唐磊看了他一眼,也再计较,问道:“五禽香汤?它有什么来历?”
八字胡更加得瑟:“来历?有啊。我跟老板聊了那么多次,怎么会不知道它的来历?”
“相传在宋元交替时期,老板的祖先是咱徽省相当有名的点心师,名气太大,一直惊动了京城。于是京城来人暗访,如果手艺确实像传说的那般神奇,就把他请进皇宫,当御厨。”
“老板的祖先性如闲云散鹤,才不愿被关进皇宫。怎么办呢?他闭关三天三夜,最后研制成功了灌汤煎包和五禽香汤。”
“京城来的人,没有吃煎包就汤的习