第一百零七章 熊肉的做法(2 / 2)

,紫苏草,姜汁……”

郑乾拿过装着酱汁的碗,用鼻子闻了闻,他能分辨出几种调料,不过有一些就问不出来,不过有老者的介绍后,也就了解的差不多。

看到郑乾闻过酱料后,老者又说道:“酱料是可以去除熊肉的腥味的,虽然也可以起到松软肉质的功效,但是也只是起到辅助,要想让熊肉的肉质松软滑嫩,要在腌制之前使用木槌轻轻敲打,在敲打的过程中不断的加入少量的清水,然后再切成薄片,放进酱料里面腌制二十分钟的时间,这样炒出来的熊肉就会非常的可口,滑嫩。”

听完老者的介绍以后,马上非常佩服的点着头,老者烹饪菜品的工序,与方法,不次于系统的严格要求,简直就像是第二系统一样。

郑乾也在心里面感叹着,难怪老者可以烹饪出这么美味的菜品,这也源于老者的严格要求,此时郑乾看老者的目光更加敬佩了。

两个人一边讨论着厨艺跟美食,一边吃着东西,等到吃完饭以后,由于小琳还在生气,于是郑乾跟老者就乖乖的拿着碗筷,到小溪边洗着碗。