这安排就知道她这是要做什么。

黄桂花自是点点头。“对，咱们家差不多一午没吃过渣肉了，今天也没什么事咱们就蒸一回来吃。”

大家伙一听吃渣肉，更是高兴。为什么高兴，那因为吃渣肉油水最多。要是这肉用咸菜炒的话，那黄桂花起码要把这肉炸一大碗油出来，这油炸出来等以后炒菜用。

肉被炸了这么多油出来，剩下的基本上都是油渣了，这样做出来的肉香归香，可惜没什么油水。

可是蒸渣肉却不同，因为渣肉不用炸油出来不说，就是做底菜用的红苕。肉蒸出来的油全流进底下红苕里面了，所以蒸出来的红苕不但油水足足的，而且还非常的甜。

对一家子肚子里没有什么油水来说的李家人，吃肉好比过节。可是吃这渣肉的话，那就好比是在过年。怎么不叫人高兴。