菜。可是做法却不同。李美做这种干咸菜，是要先把菜切成丝，不用切成太丝。因为现在这菜水分还没有干，等晒上一两天的太阳，缺失了一部分水分之后，就会变成非常细了。切成丝之后，放上许多的盐，再晒些日子之后就可以装坛子了。

而听这个军嫂说，他们做咸菜，就不用像李美这样把菜切了。而是直接把菜晒干，然后每张叶子上面裹上盐。吃的时候，再用刀把咸菜切成丝。

这种咸菜，李美上辈子也吃过。不过，说实话真没有他们那种种法做出来的咸菜好吃。主要是太咸，太干了。而且吃着也不香。而且最主要的是，吃的时候还另外要麻烦的弄一到，没有他们家做的咸菜方便。