食物，无非就是杨怀仁推广的番茄土豆地瓜了，各地的厨子们，也会根据自己对这些新鲜的食材的理解，结合本地食物的特殊口味，做出各式各样的具有地方特色的风味美食来。

鸡鸭牛羊这样的肉食，自然是每个宴席不可或缺的硬菜，而北方的主食，就必然是面食了。

面，是一种非常神奇的食物，同样是用面作为原料的面条，在不同的地方，都能被当地的厨子同行们做出不同的口味和吃法来。

大宋的疆域也许没有后来汉人的领土那么大，不过上千的州县或市镇还是有的，想象一下每个不同的地方都要各地本土化的一碗汤饼，是一种多么神奇的事情。

杨怀仁作为大厨，同样也是一位美食家，对于不同的面食，他都有特别的理解和偏爱，尽管大多数在他尝起来是没有他家随园的牛肉面好吃的，不过那种独具地方特色的风味，还是让他得到了舌尖上的满足。