低到了中等偏下的水平。虽然和刚达到中级水平的罗布相比差不多,但是美女厨师已经失去了比赛的欲望。
“我输了!”美女厨师冷冰冰的撂下一句话,木然的转身向厨房外走去。欣欣饭店的大厨连忙接替她继续完成剩余的操作。这可是价值200元的鸡,不能浪费了。
这美女慢慢的走出厨房,回到了自己的房间,躺在了床上。安静下来的她思绪才慢慢的理顺了,自己的失误是从身体感到沉重开始的,虽然不知道什么原因,但是一定是和跟自己比赛的小子有关。性格刚毅的她很快的就把失败的影响给消除了,而且想起罗布来,嘴角还带了一丝笑意:“没想到我会输给这小子,看他好像有不少的秘密呀,我不仅要找回今天的场子来,还要把他的秘密给挖出来。”
厨房里,罗布先将鸡放置砧板上,去掉头部,然后将鸡的身子一开二。接着将鸡翅膀切下,顺着翅根处一块圆形的骨头将鸡翅取下。然后将鸡腿取下,用刀将鸡腿两边划开一刀,刀面压住鸡身,用手将鸡腿轻轻一掰,鸡腿就下来了。鸡腿的连接处也有一块圆形的骨头,鸡腿剔下来后,将这块骨头切掉。
接下来罗布将鸡身部分一开为二,鸡身部分均匀斩件,再按照未斩件前的形状败入盘中。将鸡腿竖在砧板上,用刀贴着鸡腿顺势切下,使带骨的鸡腿与鸡腿的全肉部分分离。将带骨的鸡腿部分用刀用力斩下,斩成大小均匀的块状,摆在盘中。然后将鸡腿的全肉部分沿着纹路均匀地斩成三段,摆入盘中。最后。将鸡翅膀切好,摆在盘中顶部,鸡头摆在盘子前方正中的位置,漂亮美观的广东正宗白斩鸡就完成了。
这时,欣欣饭店的厨师也做完了,两盘白斩鸡摆在了一起,比赛正式的结束了。