学习做甜品(大修)(1 / 2)

十九世纪小厨娘 稚晓zx 3363 字 19小时前

第51章学习做甜品(大修)

由于牛肉丸既美味又有趣味,热潮持续了整整两周,甚至一度登上了校园报刊,直到教务长“偶然"中招(其实是朱利安设计的),才轻描淡写说了一句:“年轻真好,不过再让我发现谁在图书馆吃这个,就罚抄《贵族礼仪守则》一百遍。”

当然校方的禁止是无法阻止学生们私下自发开发新吃法一-牛肉丸配面包做成三明治,牛肉丸配奶油浓汤,另外还能油炸、炙烤、蘸辣酱…吃法层出不穷。安珀没想到,自己原本只是想整蛊一下布鲁克,结果事情闹这么大,既为自己的行为心虚又为华夏美食暗爽。

不过随着期末考试的到来,这一波热潮终于算是褪去了。为了防止复燃,安珀不得不做出墨鱼丸、龙虾丸、鸡肉丸等等,来分散学生们的注意力。大

温斯顿公学严格遵循着一日五餐的传统,但路易斯殿下那比常人更为虚弱的胃口,让安珀不得不精简为三餐。

但经过半个月的调养,对方的身体明显有了起色,或许总有一天,缺失的下午茶和加餐都要补上,但她本身只擅长中式点心,不擅长西式点心。而且三明治、司康、马卡龙这些,路易斯真的能吃吗?安珀在笔记本上谨慎记录着近期食谱中用到的食材和调味料,其中的杏仁粉后面被打了一个小小的问号。

不管怎么说,先学起来肯定是没错的。

打定主意,安珀决定前往后厨的甜品工坊一探究竟。大

这是她第一次踏入这片区域,推开花纹玻璃门的瞬间,热浪裹挟着奶油和糖果的甜蜜香气扑面而来。十几个铜盆在橡木架上闪着金光,几位穿灰色格纹裙的中年妇人正用胡桃木勺搅拌着打发至七分的奶油,手臂上若隐若现的肌肉线条随着动作起伏。

“你就是安珀·威尔逊?”

声音从打发好的奶油山后传来。一位戴着圆框眼镜的甜品师转过身,镜片上还沾着星点糖粉:“哈,我知道你,大名鼎鼎的安珀·威尔逊,温斯顿历史上转正最快的职员,以及一一炸弹肉丸的缔造者!”工坊里顿时响起一阵善意的窃笑。

安珀现在的名声可谓是毁誉参半,喜欢她的人,恨不得天天跟着她,讨好她的人,也能绕后厨一圈,讨厌她的人同样不少,以凯西和她的跟班为例,少说也有十几个。

所以,乍一听到自己的名字从陌生同事口中念出来,她这心里还挺忐忑的。“是的,艾德娜小姐。"她谨慎地行礼。

"放轻松,姑娘。"艾德娜擦掉手上的面粉,露出布满烫伤疤痕的指节,“我今早还听康妮太太夸你,说路易斯殿下最近的胃口好了不少。"安珀紧绷的肩膀终于放松下来。这时她注意到工作台上摆着造型奇特的模具:“这是…月饼模子?”

“眼力不错!前几天从邦德街淘来的,你知道的,那里经常贩卖一些稀罕的东方玩意儿。“艾德娜惊喜地拍手,面粉如雪花般飘落,“过两天就是万圣书了,校方要求这次的节庆要准备一些融合东方元素的茶点。“她突然压低声音,“我听说你对东方文化很有研究?”

安珀这才惊觉,窗外的橡树已染上金黄,不知不觉竞已临近十一月份了。她轻抚模具上精细的莲花纹路:"略知一二。”“所以,"艾德娜将一盆打发好的奶油推到她面前,“你想跟我学正统的英式甜点?″

“是的。“安珀点头,“我来温斯顿之前学过一些基础,但远不够系统。“她列举了几种这个时代常见的甜点,又巧妙地补充了些现代烘焙知识。作为一个合格的维多利亚时代厨娘,怎能不精通时下最流行的甜品?如果能结合她脑海中那些来自21世纪的新奇创意,对未来开设餐厅的计划大有裨益。“成交!"艾德娜的眼镜片闪过一道亮光,“我教你如何制作甜品,作为交换“她指向那套月饼模具,"你得教我些东方知识。我们合力把万圣节宴会办得惊艳四座。”

她从烤炉里端出一盘金黄色的蛋糕:“那么,先从维多利亚海绵蛋糕开始如何?这可是女王陛下的最爱。”

一天的学习完毕后,安珀正低头整理蛋糕模具,一阵熟悉的、略显沉重的脚步声从身后传来。她抬头,眼中闪过一丝讶异一一“霍拉斯爵士?“她放下手中的模具,指尖还沾着面粉,“您怎么亲自到后厨来了?难道是找到什么线索了?”

“哎,你可真是会给我出难题啊,"霍拉斯掏出一方绣着家族纹章的手帕,慢条斯理地擦了擦额头的汗珠,“一个一个走访排查,还有很多只是供应商临时雇来的小工,要找到那个把你支走的人实在是太难了。”安珀抿了抿唇,没接话,只是静静等待他的下文。霍拉斯左右瞥了一眼,确认无人注意,才压低声音道:“不过,我倒是打听到一个新消息。我的人说,那几天看见你们后厨有个员工单独去了格雷沙姆爵士的办公室。"他意味深长地顿了顿,“此人你也认识一一珍妮·沃登。”“珍妮?"安珀的眉头瞬间拧紧。这个答案确实出乎她的意料。“一个帮厨单独面见校长,不合常理。"霍拉斯推了推鼻梁上的金丝眼镜,镜片后的目光意味深长,“我建议你……好好留意这个人。”“多谢您的提醒。"安珀微微颔首,语气平静,可心里已经飞快地