正按照梅森太太的要求，将鱼肉切成均匀的薄片一-由于昨天她露了那么一手，今天对方说什么都要由她做副手。同行的帮厨们朝她投来羡慕嫉妒的眼神，安珀只能假装没看见。安珀用刀尖在鱼腹上划出流畅的弧线，切下的鱼片在晨光中透出珍珠般的色泽。

梅森太太站在她身后，红棕色的眉毛高高扬起一一这姑娘下刀的角度刁钻得惊人，每片鱼肉都带着完美的肌理纹路和淡淡的粉白。“考题出现了一一"梅森太太用汤勺敲了敲冰鲜鲈鱼的鳃部，“原本应该是新鲜鲈鱼，却因采购员的疏忽，变成了冰鲜鲈鱼，作为主厨你应该怎么办？”安珀叹气，这些大人怎么这么喜欢考她，手上的刀却未停：“与鲑鱼不同，烟熏鲈鱼风味不佳。新鲜的鲈鱼可以清蒸，至于冷冻过的……我会将它们做成烤鲈鱼、香煎鲈鱼或者炸鱼排等。”

保守起见，安珀把糖醋鱼块和红烧鱼块都咽了下去。梅森太太点了点头，最终采纳了她的说法。上午十点，开学典礼正式开始。

校长埃蒙德·格雷沙姆爵士身着牛津大学神学博士的猩红礼袍，迈着优雅地步子缓缓走上经台。他用象牙柄裁纸刀划开火漆封印的名册，一一开始点名。“以圣父、圣子、圣灵之名。“他的拉丁语带着剑桥腔的独特韵律，“从此刻起，你们正式成为温斯顿公学的学生。”

"Welcome to Winston."英语短句像一滴清水落入沸油，激起新生们压抑的骚动。仪式最后，十三年级级长查尔斯·德文希尔捧着橡木钥匙走向圣坛一一这把钥匙自1605年起，每年都由最优秀的学生保管。掌声雷动中，校长走下经台，游走于一众达官显贵中，与他们交谈寒暄。学生们兴致勃勃地寻找好友参加温斯顿公学的惯例开学合影。时间悄无声息来到六点，晚宴开始前，高年级学生组成的唱诗班身着纯白法袍，手持镀金烛台，在教堂回廊间缓步而行。他们吟唱的《赐我恩典》旋律盘旋上升，在哥特式拱顶下交织成神圣的和声。当最后一句"阿门"的余韵消散，侍者们恰如时宜地呈上镀银餐盘。原定的主食变成了松露黄油酱配炸鱼块。

德文郡伯爵用叉子尖挑剔地拨开金黄酥脆的鱼块表面：“温斯顿的宴席居然会上炸鱼块？这不是码头工人吃的东西吗？不过这刀工倒是…“他突然顿住，发现脆皮下的鱼肉的斜切面都呈现出完美的纤维纹理。“起码比上周在白金汉宫吃的还嫩些。”约克公爵不以为意，他小声对儿子说，“这鱼排味道不错，你多吃…好吧，你已经吃完了。”“父亲说得对！"奥利弗王子用餐巾抹了抹嘴角的黄油，眼睛亮得出奇，“伯爵先生，您也知道码头工人常吃炸鱼排吗？但其实最近摄政运河的码头一带流行一种炸鸡腿您知道吗？”

德文郡伯爵的喉结滚动了一下，挤出一个教科书式的贵族微笑：“愿闻其详，殿下。”

大

“安珀！老天，你怎么在这儿？"贝蒂猛地推开储藏室的门，额前的灰发被汗水黏在脸上，“哎呀，这些工作都不是你要做的，赶快跟我来，晚宴甜品安排了你们做焦糖布丁，你再不去就赶不上交差了。“说罢，她一把拽住安珀湿漉漉的手腕就往外跑。

安珀跟着贝蒂回到厨房，所有人都在有条不紊地准备地蛋液，而且看样子已经有一会儿了。而她刚刚却被一个穿着高级制服的生面孔以忙不过来为由叫艺了隔壁洗盘子。

如果这时候安珀还意识不到自己被人耍了，那她也太蠢了。这场开学晚宴，学生和家长足有上百人，每个帮厨起码要做几十份布丁。她要是没有按时呈上甜品，根本不是一两位宾客吃不到的问题。安珀回到桌前，强迫自己冷静下来，现在去追究幕后黑手已经没意义了，赶上大部队才要紧。

焦糖布丁的第一道工序是什么来着？

哦，鸡蛋。

看着空空如也的台面，她的鸡蛋呢？

附近几个帮厨听闻此言，纷纷停下手里的动作。有几人目露不忍，但更多的还是事不关己，高高挂起。

“每个人要做五十份布丁，把鸡蛋给你了，我用什么？”安珀没有继续再问，直接去了仓库，依然没有鸡蛋，而这一来一回已经浪费了五分钟。

这幕后黑手还真没脑子，如此隆重的典礼的晚宴，多少学生的家长都在，如果出了岔子，那是她一个人的重大过失吗？搞不好这条线上的所有人都要被开除。

“贝蒂，"安珀突然转向贝蒂，声音压得极低，“帮我个忙，我需要五十个柠檬，对半切，其中五十个去果肉果核，记住千万不能弄破外皮。另外，冰窖的钥匙给我。”

贝蒂浑浊的蓝眼睛里闪过一丝精光：“行，我派人帮你找。”所幸，消失的只有鸡蛋，其他食材都在。

而她刚好知道一种不需要烤箱不需要鸡蛋的布丁做法。死马当成活马医吧。

安珀取出一个陶盆，把它放入冰块中。在其中倒入奶油，加上柠檬屑和柠檬汁疯狂搅拌，竟奇迹般地凝固成绸缎般的质地。“来得及吗？"贝蒂递来最后一个挖空的柠檬壳。安珀没有回答，只是将混合物精准地倒入一个个柠檬容器。成败在此一举！

半小时后，安珀从冰窖取出凝结好的“布丁"，随着其他人的