的薄,已经开始迫不及待地等着吃。谁知道不大一会儿,那些丫鬟小厮又抬上一张桌子,上面摆放上了各种的碟子。
“这又是什么?”
赵郎君觉得很是心急,和那边的王、谢两个郎君一起出声问。二郎君也不知道,一旁的谢青就赶紧回:“这是那林小娘子准备的各种蘸料碟子。”
“这么多?”
赵郎君虽见识过很多,但是这么多的蘸料碟子还是头一次见,他立刻来了兴致,从座位上起身就要去那边看。
昌哥儿人小,只能伸长脖子往那边看了几眼,只可惜人太小了,实在是看不着,就捅了大郎君一下。
大郎君知道这小孩平日里能不开口就不开口,可听何娘子说上次因着遇到了好吃的也会开口说话,就有些逗逗他。
“昌哥儿,你和爹说,要做什么?”
昌哥儿哪里看不出来大郎君是想做什么,只是有求于人,只能无奈地说出一个字:“看。”
“你想去看什么?”
昌哥儿看大郎君问个没完没了,干脆从凳子上下来,自个儿迈着小短腿往那摆着各种调料台的桌子上走去。
问学在后面看出了捂着嘴偷笑,正好被大郎君看个正着,吓得他赶紧禁了尸□。
赵郎君在那桌子跟前已经惊讶得不知说什么,这桌子上放着许多小碟子,里面各种原汁原味的调料都放了出来,谢青挨着挨着给他们介绍。“几位郎君,这些是醋、胡椒、蒜泥、姜末、糖、芝麻酱、香油、韭花、豆腐乳,吃不同的涮锅子的时候,要配不同的酱菜碟,或者是有自儿个喜欢的,也能配在一起吃。”
赵郎君看到有他喜欢吃的豆腐乳,就拉了王、谢两个郎君过来看。“这东西就是先前我说的,配着炊饼就能吃下一大碗。”那边谢郎君听了谢青刚才说的,有些好奇地问:“这么多个碟子,可是要怎么把它们放在一起吃?”
“林小娘子说了,要是郎君们爱吃羊肉,就配些咸香甜的碟子,能突出肉的鲜味;要是想涮那鱼虾,就要配些酸辣的,能把那海鲜的腥膻味去掉;吃素又不同,要用着姜、韭菜花、糖醋、葱花放在一起,不会遮掩菜蔬本身的清甜。”王郎君指了那芝麻酱问:“这是什么时候要用的?”“林小娘子说今儿咱们吃锅子的时候就能用,平日里也可以用来凉拌菜,再放些姜蒜、豆腐乳、韭菜花等调料,配着羊肉吃,那是香的很。”“那这边的芝麻香油呢?”
“这就是那油碟,里面要多放些蒜泥、芫荽、葱花等等,咱们吃菌菇类的时候可以配着用,能把那香薰衬得格外鲜美。”谢青光记这些都费了他老大的功夫,可他说完也是颇有成就感。那边的赵郎君已经动手自己调配起来,二郎君就问他:“你是要吃什么酱料碟子?”
“自然是一样来一个,都要配着吃一吃,才知道到底是哪个好吃。”一旁的昌哥儿听到了,也觉得这样甚有道理,可惜他人比较小,桌子很是高,刚才仰着头听了一番还不觉得,如今要自个儿调,可不就抓瞎了。跟着的小厮都在亭子外面站着,他先往问学那边看了一眼。问学和他身边的那小厮两个人都没敢过来,昌哥儿想了想,只能又迈着小短腿回去找大郎君。
大郎君故意板着脸:“这时候想起我来,先前还对我一副爱搭不理的样子。”
二郎君看到大郎君和昌哥儿在那里互相拉扯,只觉得有意思,眼里就带了几分羡慕。
王郎君把二郎君的眼神尽收眼底,颇有些同情的拍了拍他的肩头。二郎君早就顾不了那么许多,把调好的碟子一一地摆放在跟前,那桌子很快就被放得满满当当。
谢青看见锅体已经冒起了泡,想着林小娘子说的,就要把那羊肉等东西一并放进去。
只是不知道两个锅底郎君们都爱吃哪些,也就一边各放了一点。几个人看着那羊肉在里面翻转,没多大会儿,就见那羊肉变了颜色,由最初那粉嫩透明的样子变成了浅褐色,肉片也都蜷缩起来。知道这就是好了,也不用小厮动手,一个个的都伸了筷子去夹。二郎君就坐在昌哥儿旁边,想起他刚才鼓着脸生气的表情,笑着也给他夹了一筷子。
昌哥儿立刻就喜欢上这二叔,朝他露了个笑,很快又低下了头,把羊肉放到了自个儿的酱料碟里。
只不过每一样酱料他都放了不少,一时不知道该吃哪个,就斜了眼去看旁边的人。
大郎君和赵郎君他们都听了谢青的话,把这羊肉放到了芝麻酱碟里。那芝麻酱也不知道是怎么调出来的,里面放了韭花、油炸黄豆和豆腐乳之后,味道就格外的鲜。
羊肉放进去之后,立刻就被那浓浓的芝麻酱包裹着。放到嘴里,先尝到的是那芝麻酱浓稠顺滑的口感,非常的醇厚。等舌尖咬上那鲜嫩多汁的羊肉时,立刻感受到了那羊肉的鲜香。再接着就是韭菜花的咸香、豆腐乳的咸鲜在嘴里依次的绽放,只吃了一口,一个个的都不住的点头。
赵郎君吃的是最快,转眼间,他嘴边就因着吃的太着急而沾了些芝麻酱,也顾不得擦,又赶紧去夹下一个。
嘴里还含糊不清地说着:“这也太好吃了些。”赵郎君先前只以为这锅子没什么好吃的,可他先前夹的是那清汤锅的汤底,很清淡,