旺了一层，妩清挥着铲子，理了理额前的碎发。

晚上的粥是用今年的新米熬的，香气在锅盖掀开的一刻就飘了出来。

宴小珠第一个闻到香味，忍不住咽了咽口水。

张霞将中午的鱼简单处理了一下，妩清晚上又看了菜谱，做了红烧和清蒸两种。

大鱼没有太多刺，妩清看到无骨鱼的做法，忍不住琢磨了起来。

鱼剔骨一般有三种做法，一种是不张口式整鱼去骨

出骨时要用一把约长30公分，宽20公分上下的宝刀形专用型刀。两边的刃口只需长短的四分之一，也不必过度锐利。出骨前将鱼去鳞，鳃清洗，擦拭水份，放到菜板上，刮起鳃盖，把脊古骨砍断(切忌把肉和皮砍断)，再将鱼身处的脊梁骨砍断(脐门处)，不必把鱼身断下。随后右手按着鱼身，左手持械将鳃盖刮起，沿脊梁骨的面推动，后平批向腹部，那样渐渐地向尾端拓宽，直到脐门处。至双面鱼骨头彻底摆脱鱼类后，就可以把肩胛骨和脊梁骨抽出来。

显然这种不适合妩清，没有专用的厨具，最快也要明天去打一把。

另一种是小张口式整鱼去骨

这类方式较前面一种便捷简易，可是在鱼身表层显现出了伤口。其方式是各自在鳃颈和脐门处吝划一伤口，并砍断脊梁骨，随后用所述数控刀片，各自在几刀0下刀，将骨与肉分离出来，再从鰓伤口出抽出来鱼骨头即成。

最后一种是大张口式整鱼去骨

出脊椎是将鱼头向外，背脊往右边，鱼腹靠右手平放到菜板上，右手按着鱼腹，左手持械自鱼的背脊处批进来，从鳃脊批至鱼尾端，一直批成一条刀缝。右手向后一拉，缝隙张开，!赌肩胛骨(刺)再次批过脊椎，将脊椎从肩胛骨相接处切断。一样方式将另一侧的脊椎和过肩胛骨切断，又将挨近鱼头和鱼身处的脊椎砍断取下，但规定鱼头，鱼身仍与两边的鱼类相接。

出胸肋骨是将鱼头靠外，依然是鱼腹靠右手，鱼靠着左手，鱼身平放到菜板上。打开鱼类，使肩胛骨外露跟端，将刀略斜紧靠肩胛骨往里批进来，使肩胛骨摆脱鱼类。一样方式将另一侧肩胛骨批去后，将鱼身合起，依然维持鱼的详细形状。

妩清略微过了一遍，选了第三种做法，直接上手处理起鱼。

不消片刻，整条鱼的骨头就被她处理的干干净净。

放一些葱姜去腥，腌制几分钟。

鱼片腌制完以后，用手对其进行搅拌，把鱼片搅出肉浆。然后往里面再加入一勺面粉，锁住鱼片中的水分，这样蒸出来的鱼片，口感就会更嫩。同时往鱼片中，加入适量明油搅拌均匀，防止鱼肉粘连。

准备一些青菜，把青菜清洗干净后，摆成圆形并装入盘底。然后把青菜放入蒸锅中，并盖上盖子，先用大火蒸五分钟。等青菜被蒸断生以后，把准备好的鱼片，将其一片片的放到青菜表面，并盖上盖子，对鱼片大火蒸三分钟。

等鱼肉蒸好以后，将其从蒸锅中取出，并把多余的汁水倒掉。然后将姜，葱，辣椒切成丝放到鱼片上面，，再往鱼肉中淋入适量豉油。最后准备一大勺热油，将其淋入鱼肉表面激发出香味。

妩清一套行云流水的操作，看的张霞忍不住夸赞：“妹子，你真是心灵手巧，这手艺要是放在十里八乡，那也是数一数二的了。”

妩清笑笑，“霞姐，你要想学，之后我可以教给你，这鱼我也是第一次尝试，不知道味道怎么样。”

“我刚才就闻到香味了，这菜肯定好吃的很，看看我们小珠，都等不及跑进来了！”张霞笑着把小珠抱起来，手指刮了刮她的鼻子：“小馋猫，马上就吃饭，快去洗手喽！”

小珠眼睛盯着桌子上刚出锅的鱼，咽了咽口水：“好香呀，娘亲好厉害！”

晚饭一共四道菜，三道是有鱼的，剔除了鱼刺的鱼被放到老太太和小珠面前。

作为第一次品尝到无骨鱼肉的老太太，吃了半天也不敢相信，居然有鱼没有刺。

王铁柱对妩清的厨艺连连夸赞，大快朵颐。

许久没有开大荤的几个小孩也吃的很欢快，妩清夹着一片鱼肚子上的肉放进晏城碗里：“不要只吃菜，多吃点肉补一补。”

晏城似乎还没从她巨大的转变里走出来，面对她第一次夹菜，有点不知所措。

他这几天又是被妩清拉着买衣服，又是给他做法夹菜，他忍不住掐了一下大腿。

真实的痛感传来，这不是梦。

他无数次期望的普通人家都生活，居然真的实现了。

栓Q：“恭喜宿主解锁新章节——请及时完成章节任务，帮住男主找到证明身份的吊坠，开启下一章节！”

“本章节——丢失的母爱完成，获得积分点50，1年内完成任务点奖励额外50积分，剩余积分100，可进入兑换商城，购买所需物品！”

才100积分，连勇敢牛牛都解锁不了。

“章节积分点也太低了。”妩清吐槽。

栓Q无奈叹气：“