6:20,闫茜的闹钟响了。
她火速从床上弹了起来,洗漱好后就往餐厅去了。
给自己和陆熵都各自打包了一份早饭。
来到大厅的时候,陆熵已经在做准备工作了。
陆熵抬了抬眼皮,见来人是闫茜,问道:
“你吃早饭了吗?”
闫茜举了举手中提着的早餐:“没吃呢!拿来和你一起吃。”
陆熵:“你先坐沙发那儿吃吧,我等会儿再吃。”
闫茜答应了一声,便坐到沙发上吃起了早饭。
大厅的沙发正对着放咖啡机的台子,闫茜就这样直直地盯着陆熵忙碌的身影。
只见他观察了一下咖啡豆,便将咖啡豆倒入了咖啡机中,再放上手柄,按了一个按钮,咖啡粉便研磨出来了。
然后用了一个什么玩意把咖啡粉压了压,又将手柄扣在了另一个口处,底下放一个咖啡杯,没一会儿便看到有咖啡液流出来了......
哇塞!So cool!!
闫茜从小就对养花、烘焙等手工类的事情很感兴趣,她本来以为制作一杯咖啡会很容易。
没想到刚刚看了陆熵的操作,发现远比她想象的复杂,一下提起了兴趣。
“原来制作一杯咖啡还蛮复杂的啊!”闫茜眼中放光,就像一个好奇的孩子一样,走到陆熵旁边看着。
陆熵温柔地笑了笑:“你感兴趣啊?”
“嗯嗯!”闫茜重重地点了两下头。
“那你先看我做一会儿,我一边做一边给你讲,等下再让你上手体验一下,如何?”
陆熵的话正中闫茜下怀,她从来不会拒绝任何一个学习新技能的机会:“好啊好啊!”
“制作一杯咖啡时各个步骤都要严谨,一个地方出现了差错就会影响最终的口感。”
闫茜乖乖地点点头,认真地盯着陆熵的脸,感觉两只耳朵都要竖起来了,生怕错过一个字。
“从咖啡豆开始,就要根据不同的咖啡豆来确定冲煮参数。
我们这个咖啡豆就用平常经常用的参数就好,我已经调好了。
只有参数合适,磨出来的咖啡粉状态才会刚刚好,不会太细也不会太粗。
因为工具有限,我们就直接用压粉器将手柄里的咖啡粉压一压。”
陆熵尽量用最简洁的语言讲解。
闫茜问道:“然后就可以萃取了吗?”
“nonono!冲煮前一定要放一阵水,冲掉上次残留的粉和液体!”陆熵一边说着,一边点了按钮放水。
闫茜小鸡啄米似地点了点头:“哦哦哦!”
“现在我们就可以上手柄了,上手柄的时候可以慢一点,一定不要撞到粉碗破坏粉层,然后就可以马上按萃取键了。”
随着陆熵的演示,一杯浓缩咖啡又做出来了。
“哇塞!这步骤真的很讲究哎!但其实我喝咖啡的时候真的喝不出有啥区别......”
闫茜挠挠头说道。
“等会儿,你喝喝我做的,一定好喝!”陆熵宠溺地看着闫茜。
“好啊!我倒要看看你是何方神圣!”
陆熵:“我现在先把黑咖啡全部做出来,你负责给浓缩咖啡加矿泉水,行不?
等会儿做拿铁和卡布奇诺的时候,我再教教你!”
“好啊好啊!”
两人开始分工合作,25分钟后就做好了39杯浓缩咖啡液,其中15杯制作成了黑咖啡。
“咱们总共39个人,除了我们俩,就是37个人,然后做了15杯黑咖啡了,剩下的22杯有9杯拿铁,13杯卡布奇诺。”
闫茜看着群接龙,给陆熵说道。
“好,接下来咱们就开始做拿铁和卡布奇诺!”
陆熵从冰箱里拿出了冰牛奶,闫茜则把15杯黑咖啡都端到了桌子上。
“好啦好啦,我们可以开始了!”
以前经常刷到别人打奶泡和拉花的视频,闫茜已经有些迫不及待了。
“我们把牛奶瓶贴住拉花缸,这样往里面倒就不会进气,倒满拉花缸的一半就OK了。
先空喷,然后就不要摸这前端了,会很烫!
摸住胶棒的位置来调整蒸汽棒,然后蒸汽棒和液面形成60-70度角,
稍微把蒸汽棒怼进去一点点,就可以拧开开关,
慢慢把拉花缸上移1cm左右,用手感知手中拉花缸的温度,不用太久,就可以了!
最后再空喷一下,将蒸汽棒里面残留的牛奶喷出去。”
陆熵左手拿起一个装了浓缩咖啡的杯子,先将奶泡倒了一些进去,然后开始拉花。
在他的熟练操作下,很轻松地就拉出了一个爱心。
闫茜看呆了,太绝了吧!
“你小子,有多少惊喜是我不知道的!”
陆熵笑了笑,解释道:“我平时没事就爱在