些冰糖，化开后加姜蒜和香料炒香。

随后再加一点生抽和水，盐，以及其他调料进去。

约莫半个时辰左右，张大婶和高吉抓着一只鸡抱着一袋子米回来了。

郁瑾年锅里的肉也顿烂了。

“婶子，那你帮我把鸡杀了剁成小块，再洗干净。”

“成！”

郁瑾年又把泡好的粉条和切好的白菜方进锅里，这盖子一掀，一股香味扑鼻而来。

直到粉条软烂，她才将菜盛出来，放在后锅里热着。

陆瑾川和两个孩子还没回来呢。

张大婶干活也麻利，没多长时间便把鸡杀好了，洗干净端到厨房来了。

“瑾年，还有啥要干的？”

“婶子，那你去帮我把土豆削个皮，再切成丝。”

接下来，郁瑾年便开始做辣子鸡了，张大婶砍得鸡肉倒是正合郁瑾年胃口，不算太大，也不是很小。

在鸡肉里加一些盐，生抽，蛋黄，淀粉，油，抓匀，腌制两炷香时间便可。

她发现，在吃到自己亲手煮的东西的时候，她还是很欢乐的。

这一次，她要过个跟以前不一样的人生。

两炷香后，把干辣椒泡一下，捞出来后加一个鸡蛋清，芝麻，淀粉，盐，抓均匀后小火炸到微微发黄捞出来便可。

等油温升高之后，再把剁好的鸡肉块下进锅里，炸到焦黄后再复炸一次，鸡肉也炸好了。

接着就要把花生米炸一下。

锅里放一些油，把葱姜蒜和青辣椒放在锅里炒香，再加鸡肉和干辣椒，加一些糖，撒点葱花，花生米，翻炒片刻便可出锅了。