方才说话的小丫头立刻慌乱地解释起来，只是话说了一半却急得说不出来了。

芙蕖看着几个小丫头满面担心愁容不展不禁莞尔，说道：“此举原就是我之过，你们不必惊慌，我教你们如何做便是了，你们且得用心记下了。”

丫头们一个劲的点头。

芙蕖笑道：“本也不难。先将鲜笋切成碎丁，放到竹筒里蒸一下，用油炒了，装在盘子里，接着取虾仁、鸡肉脯子、蟹肉，都切了丁，南豆腐以纹理捣碎，取一个鲜橙剥干净了，切记千万不要伤了皮儿，将那些子丁儿一咕噜全倒进橙皮里，南豆腐碎渣一撒，再浇以蟹黄，滴几滴油，蒸熟，除了橙皮，与鲜笋装在一个盘子里，再用骨头煨一锅汤，汤好了只留汤底，将装盘的东西拿出来倒进汤底里拌一下便成了。”

丫头们听得是一愣一愣的，勉强记了下来。

鲜笋豆腐汤煮好了之后，芙蕖亲自给三少爷送了过去，服侍着他喝完汤后又看着他安睡下了，方才放心回自己的屋子去了。

回屋的路上她喊了值夜的婆子去叫日常服侍三奶奶的二等丫头莺儿过来。

莺儿赶来时，她正坐在杌子上慢条斯理地喝着茶。

芙蕖看莺儿的目光很柔和，微笑着对她说道：“这么晚喊你过来，是有要紧的事儿想叮嘱你几句。”

莺儿垂着头，恭恭敬敬地说道：“姐姐请吩咐。”

因芙蕖身份在宁府较为特殊，另加她待人和善，故下人们素来敬她。