第16章 火锅火锅(1 / 2)

"小姐,皇上同意今天晚上来咱们竹香居吃饭了。

前脚迈入大门,竹薇就扯着嗓子开始在院子里吆喝。

屋里的人听到声音,除了祁锦涵都跟凑热闹一样的跑了出来。

"真的吗竹薇姐姐,那咱们竹香居今天晚上又要热闹起来了。"

从屋里出来,这种场面除了在宫斗剧里看到过,后宫的妃嫔为了争宠不惜利用身边的一切,全然把自己都拴到一个没爱的人身上,所以这种情况在她祁锦涵这里绝对不能被允许。

作为新时代穿越人,她要在这里活出自己,至于陆云洺,她今天也只是做顿饭稍微的感谢一下罢了 。

后脚也出了门,祁锦涵就比了个手势让他们收住声音。

这宫里除了她又不是只有一个女人,这吵吵嚷嚷的,叫有心之人抓住把柄,真的一点都不好玩。

"好了,好了,不要再抱团开心了,就只是让陆云洺过来吃顿饭,要不要开心成这样。"

"抓紧活动起来。"

想到竹薇走之前她交代的事情,既然都答应了,为什么上面需要的东西到现在还没有看到个影子。

被祁锦涵这么一问,竹薇才反应过来刚刚他们确实是高兴过头了,竟然把这么重要的事情都忘了说。

"小姐,钰山公公说了去大厨房亲自安排,估摸着东西一会就能送过来吧。"

"是奴才来晚了,刚刚在路上就听见咱们这里的笑声,连带着老奴都打心眼里为咱们主子高兴 。"

顺着竹薇说的话,李谋带着人就十分自然的走了进来,给祁锦涵行了礼,就继续开口说道 。

"主子的好运还在后头呢,这是今天咱们废了好大力气才凑出来的东西,还有几样奴才实在是不知道是个什么,真的就差把宫里的人都问出个遍,还请主子能饶恕奴才的办事不利。"

话都客气的说到了这个份上,祁锦涵都觉得她确实是有点强人所难,都怪她写的时候没有好好的想想这里到底有没有,就直接递了个单子给陆云洺。

"这事还真的是怨不着李总管,是我没有考虑妥当,倒是给你们添麻烦了 。

"不过好运一说还是要借李总管的吉言,这样说您可明白。"

"这是自然,刚刚奴才只是给主子道喜罢了,其他的奴才也确实不知。"

让小梁子带着人把东西放下,李总一行人就回了大厨房。

"主子,是奴婢做法欠妥。"竹薇小声地给祁锦涵认了个错。

''没事没事,快跟我去清点一下都送来了什么,眼看着这太阳就要落山了,再不准备,今天晚上陆云洺就只能喝白开水了。"

一样一样看下来,缺的东西好在也没有几样,只不过吃火锅的乐趣在她这里会稍微的减少一下,但陆云洺是第一次吃,应该不会有什么影响。

正值夏天,祁锦涵想着先把酸梅汤做出来,她今天在单子上写了冰块,等做好了之后放在里面凉着,晚上搭配起来火锅应该会格外的过瘾。

考虑到这里没有吃火锅要用的基本装备 ,所以电煮锅就暂时用平常喝茶时用的那种可以烧水的炉子代替,至于锅那就更加的简单,用两个砂锅顶上,简直可以称得上是完美。

锅底准备是做两种口味,上次那个番茄鱼光让陆云洺一个人就干掉了大半份,所以祁锦涵打算做一个番茄锅,顺便再做一个麻辣牛油锅。

番茄锅在制作之前需要先去掉番茄的外皮,只需要在番茄上面划一个十字花刀,在热水里待上个一会,就会十分丝滑的完成这一个步骤。

把处理好的番茄切成细丁,就可以开始正式的炒制番茄锅底料了。

烧热的锅里放入猪油融化,接着把葱,姜,香料放进去炸,等香味全部都被激发出来,把这些辅料都捞出来即可。

接着就是炒制番茄,里面放入盐,白糖,适量酱油,五香粉,最后加入熬好的大骨汤就算是制作完成。

把番茄锅放到一边,麻辣牛油锅也开始了制作。

一整块的牛油被掰成小块放进了锅里,等油温上来之后和番茄锅第一步制作的的方法相同,都是先把配料放进去炸香捞出。

接着,把提前泡好的干辣椒切碎放进去,这次祁锦涵放了好几种不同的辣椒,这样做的目的是为了吃起来辣味更加的丰富,除了辣椒之外,香料什么的也不可以缺少,这可是锅底的灵魂。

熬煮了一段时间,看着里面的状态已经差不多了,祁锦涵又往里面放了廖糟和冰糖,继续搅动着锅里的东西,稍微的等了一会,泡过酒的麻椒和花椒也都一并放了进去。

搅的手都快废掉了,锅底才终于呈现出了祁锦涵想要的状态。

两种锅底都准备好了之后,祁锦涵开始处理起了火锅要吃的东西。

鸭血送过来的时候是装到竹筒里的,所以刚发现的时候,就赶忙做成了鸭血豆腐。

叶子类的青菜都是经过简单的清洗后整齐的码在了盘子里,土豆,萝卜则是削皮切