是现代常说的猪油。

因为猪油的凝固点低，所以祁锦涵提前就让竹薇把它放到了热水里融化。

依次在每个小面团上都涂抹了猪油，剩下的就是等他们醒发好了之后扯成面条就行了。

为了节省时间，在醒面的功夫里，祁锦涵就招呼着竹薇在案板上摆好了几个人吃饭的大碗。

把干辣椒和花椒碾成了细碎的粉末，一直在旁边醒发的面团也到了时间。

等水烧开之后，祁锦涵就先取出了一个小面团给竹薇做示范。

先把面团按扁再揪着两头慢慢的扯成薄厚一致的面条。

祁锦涵把做好的第一根面放到了锅里，就示意竹薇过来试试。

经历了几次失败，竹薇最后还是选择了在一旁看着，这个活当真不是轻易就能上手干的。

煮好了之后，竹薇就把面盛到了案板上个碗里。

依次的在碗里放了盐，辣椒粉，花椒粉，蒜末，小青菜，因为没有找到酱油，就用猪油炒过的大酱简单的代替了一下。

最后也就是油泼面的重点，把烧热的猪油淋到碗里。

随着碗中猪油与事先放好的调料沸腾融合，香味也随之飘满了整个厨房。

红色的辣椒油配着刚刚烫好的小青菜，简直是让人欲罢不能。

一直在外面偷看的小梁子他们更是直接从门后摔了出来，满脸堆笑的看着祁锦涵。

既然人都齐了，祁锦涵就赶忙喊着让他们过来吃饭，油泼面趁着刚做好的热乎劲拌开才最好吃。

"都吃你们的，我这里没有这么多规矩。"

看没有人敢过来，祁锦涵就直接端过来一碗塞到了小梁子手中说道。

有了这句话，其他人也都各自拿着碗吃了起来。

面被拌开的过程中，红油和调料包裹着每根面条，真真是色香味俱全。

"主子您的手艺真棒，奴才自打进宫以来还没吃过这般好吃的东西。"

"就是就是"

在一声声夸赞中祁锦涵心里的成就感更是直接飙满，果然这天下唯有美食不可辜负。