看这顾客的口气,好像来头不小啊!只是对方说的“蜜汁玫瑰鸭”,厨师连听都没听过,怎么做?
主管急得团团转,洪大厨也是束手无策。
这时,芙蓉突然过来说:主管,要不让我试试吧?主管和洪大厨都不敢相信的看着芙蓉:你会做?主管半信半疑。
在我很小的时候,我奶奶给我做过这道菜。那时候只要我不舒服,奶奶都会给我做玫瑰鸭,一吃准又精神头十足,看得多了,自己也就会做了;芙蓉说道。
真的啊!洪大厨和主管异口同声的说,语气里全是惊喜:芙蓉,你快想想怎么做,然后准备什么食材。
鸭子一只,不要太大,玫瑰花十朵,蜂蜜200克,还有一些别的佐料,芙蓉列了出来,让采购去采买食材了。
主管去对那位顾客说:您好,您点的那道菜能做,就是时间久一点。
能做吗?真的能做?顾客好像很激动:能做就好,我能等。
食材很快买了回来,芙蓉开始用蜂蜜和玫瑰花熬制料汁,其他人帮忙把鸭处理干净,抺好酱料,蒸熟;一切在有条不紊的进行着。此时的芙蓉,俨然一副大厨的派头,专心的熬着料汁,鸭子蒸熟后,又放在了蜂蜜和玫瑰花的料汁里继续炖,直至全部入味为主。
过程有点繁琐,可是芙蓉却很开心,她仿佛看到了小时候,奶奶为自己做玫瑰鸭时的情景。那个时候芙蓉还小,爸爸妈妈有了弟弟后,就把芙蓉扔给奶奶带了,从小奶奶是最疼芙蓉的人,自从奶奶走后,那个最疼爱自己的人走了,芙蓉就再也没有吃过这道菜。
“蜜汁玫瑰鸭”是奶奶的拿手菜,从来没有外传过,如今顾客点名要吃,这位客人是谁呢?难道对方和奶奶认识?
芙蓉边做菜,心里边犯嘀咕:没听说奶奶有朋友啊。
大约两小时的功夫,“蜜汁玫瑰鸭”终于做好了,刚一装盘,一股玫瑰的清香和蜂蜜的甘甜,夹杂着鸭肉的纯香,融合到一起。那味道,不用吃,光闻闻味道就很满足。
旁边的厨师们,包括主管和洪大厨,都对芙蓉刮目相看,竟然有这么一门手艺。主管对芙蓉赞不绝口,直言会考虑给她加薪。
“蜜汁玫瑰鸭”端上桌了,那位客人一看,接着又闻,再然后转着盘子端详,旁边的陪从人员给她用刀切了一块,只见她咬了一小口,然后慢慢咀嚼;边嚼边点头,眼睛里含着泪花:五十年了,我终于吃到了熟悉的味道。
这道菜是谁做的?客人问主管。
主管礼貌的回复:是我们后厨一位勤杂工做的。
客人说:快把她请来,我有事要问她。
主管吩咐服务员:快把芙蓉请来。服务员去后厨喊芙蓉,芙蓉有点不想去,却又好奇,除了奶奶,还有谁对这道菜情有独钟呢?
抱着一颗好奇的心,芙蓉来到了酒店的单间,一进门看到房间内坐了五六个人,三男两女,坐在正座的是一个老太太,满头银发,年龄大约有七八十岁。
奇怪,这个老太太怎么看着眼熟呢?好像在哪见过,可是又想不起来。
看到芙蓉进来,坐在正座的银发老太太眼睛顿时直了,她仔细的看着芙蓉,打量了好一会儿。芙蓉对房间内的客人说:您好,请问有什么指示吗?这道菜还有什么不足之处,请您多提意见。
老太太看了良久,站起身来走向芙蓉,拉着她的手,左看右看:孩子,你叫什么名字?
我叫颜芙蓉,奶奶。
颜芙蓉?老太太突然紧紧拉住芙蓉的手,激动的说:你爸爸是在是叫颜果怀,你爷爷叫颜胜利。
芙蓉诧异的点点头:奶奶,您认识我爸爸和爷爷吗?
老太太顿时两行热泪流了下来,旁边陪伴的那位男士递过来纸巾,应该是老太太的儿子和孙子吧。
芙蓉啊,我但认识你爸妈,还认识你奶奶,我和你奶奶从小一起长大,是非常要好的朋友;老太太边说边抺泪。
奶奶,原来您是我奶奶的好朋友啊!我听奶奶提起过,她有一个好朋友,嫁人后就出国了,从那以后就再见没见过面。芙蓉也有些激动,怪不得看这老太太面熟呢,原来她就是奶奶口中的那个好姐妹,好朋友。
芙蓉记得在奶奶的枕头低下,藏着一张照片,那是两个十五六岁的女孩子,也就是奶奶年轻时候,和她最好的姐妹拍的;那是奶奶年轻时唯一的一张照片,她一直很珍贵的保存着,直到去世,奶奶也惦记着照片上的人。
你是不是苏奶奶?芙蓉激动的问。
老太太点点头。
苏奶奶,我奶奶临走前还念叨着您的名字,她非常想您,可惜,最后也没见上。芙蓉有点控制不住情绪。
而苏奶奶也是一样的难过:老姐妹啊,我回来晚了,这几十年,我一直想回来看你,可就是因为各种原因,回不来,等回来时,知道你早就走了。
老太太哭得伤心,子女们围在身边安慰。
原来,这个老太太是归国华侨,年轻时随丈夫出国,这一走就是几