于是这天巳时，临平县下的临水镇上，位于七步街街头，清风小酒馆隔壁，一间挂着薛记二字招牌的店铺，就这样静悄悄的开张了。

没有张灯结彩，没有人声鼎沸，更没有炮竹红联祭财神。

薛家一行七人，开了门卸了货，便将车上的卤煮卤水往下搬，再适量的往贴着大门的，两个大铁锅里倒。

薛麒盖好锅盖，燃了火，站在灶台前才发现，砧板和刀还没有买！

于是又是一阵兵荒马乱……

还好时间已经不早了，镇上的店铺都开了门，这两样东西也都不难买，总归是顺利买回来了。

这个点儿，结合现代的时间来看，应该是差不多快十点的样子。

勤快的人，早已经吃完早饭，忙活完一阵儿了，有福气的，才刚刚睡到自然醒。

薛记店铺的动静，也吸引了一些来往的客人，常路过的人，都清楚这是家新开的铺子，就是不知道里面是卖什么的？看样子是吃食？

不过怎么这么低调？这是今天开的还是前两天已经开了？

很快，他们就确定，这是今天开的了，而且他们也清楚了，为什么人家这么低调了！

因为砧板和刀就位之后，薛麒开锅盖了！

怎么形容这个味道呢……就像是薛麒在现代常去的，某著名火锅店一样，常常是还没走近，在百米开外，就能闻到那勾人的味道了。

而人家是两三层楼的大火锅店，里面几十个锅底同时冒泡泡，薛麒就两个大铁锅，已经抵别人几十锅同时开火的效果了。

“这是什么味道啊？怎么这么香啊？”很快，这样类似的话，就从周遭议论开来。

薛记门口的两个大铁锅，实在太显眼，锅里的汤汁，咕噜咕噜的吐着泡泡，来往的人不知道里面煮的什么东西，但又都忍不住走上前来看。

那香气随着飘散的烟雾，由薛记铺子开始往外漫延。

薛记铺子挨着赵景程的清风小酒馆，排在街头的第二间，此时小酒馆才刚开门，上午喝酒的人比较少，所以一般午时开门的都有。

这天，睡眼朦胧的伙计，被肚子里的馋虫叫醒，刚拉开大门，就被门外的景象吓了一大跳，怎么一大早挤了这么多人！

然后再定睛一看，原来都是冲着隔壁的铺子来的，这店小二知道隔壁的老板，和自家少爷是好友。

还知道自家少爷，今天肯定会去隔壁捧场，于是也不敢再懒散了，麻溜的开门打扫起来，准备迎客。

这边薛记门口，已经被里三层外三层的围起来了，但始终还没有开张。

事关这家店的老板，说他们家卖的竟然是猪下水！

这猪下水谁不知道啊？那可是肮脏腥臭的下等东西，你丢给路边的乞丐，那乞丐都得爬起来追你三条街。

也有被那香味馋的不行，鼓起勇气想要试一试的人，结果一问，人居然要十个铜板一盘！还是小盘的！

大的要十五文呢！

“小老板，你这也太贵了，十五文，我可以买一大缸的猪下水了！”

“是啊，十五文能买五个大肉包子了！”

“嘿！猪下水哪里要钱，你去肉档要，人家保管给你！”

“……”

薛麒挂着标准的营业笑脸，心里暗自反驳道，呸！肉档老板都给我留着的，你倒是去看看你能不能要到？

然而嘴上却还是，温和有礼的说着: “我这猪下水，做法耗时耗力，还费了不少好东西，可比肉好吃多了！”

“哟！还能比肉好吃？吹呢吧！”

薛麒皮笑肉不笑，不搭话也不反驳，只是拿着锅盖，又将这两锅冒着热气的香味，扇得更远了一点。

坐等第一个吃螃蟹的人。

本来薛麒还想着要是没人敢吃，他就切一盘让人试吃好了，但一看围了这么多人，粗粗一看都有三十多个了。

而且陆续还有赶过来瞧热闹，继续增加的趋势，这一人一口的，这不得去掉他半截卤大肠？

薛麒想想还是算了，再过一会儿到了午饭时间，肉档的老板们就要来了，昨天说好带着饭来这儿吃，薛麒给他们切几盘加菜的。

他还是留着些肉，给他可爱的供货商们吧。

他不急，围观的群众们不急，但是薛家的人有点儿急了。

但是还好，薛麒的战前总动员，成效还不错，他们再急也没表现出来，而是偷偷叫了薛麒，到后院儿说悄悄话。

薛麒一听，无非就是委婉劝他降价之类的，倒是赵英子，居然提出了切小块让人试试的想法。

薛麒赞赏的看了她好几眼，毫不吝啬的表达，自己对她这个建议的看好，虽然没有实行，但是鼓励不可少。

“不用担心，就快到午饭时间了，我请的朋友们马上就来，不用担心没人买。”看薛麒这么镇定自若的，众人也像有了定心石，不再自乱阵脚。

薛麒想了想，决定让李桂芝出去买些面粉回来，今天