薛麒一进入熟悉的肉档区域，就有眼尖的人看见他，跟他挥手打招呼了。

薛麒笑着一一回应着，走到他常买的那个档口前，在干净的木台子上，放下了手中的两个大篮子。

这时代的肉贵，肉铺本来就不怎么热闹，一般只有镇上的酒楼，或者镇里的富贵人家，会派人定时定点的来取肉。

不是逢年过节的，散客几乎不怎么多，偶尔几个也买得不多，这也是为什么，短短几天薛麒就能在这里，如鱼得水的原因。

而且这个点儿，早不早晚不晚的，应该是这片区域的空闲时间，整个场在走动的客人都不足五个。

薛麒掀开篮子上的白布，里面赫然是两大碗切好的卤下水。

“大家过来试吃咯！这是今天早上刚出锅的！”薛麒挥着手，招呼着周围的档主摊贩。

他带得够多，又切得不大，足够他们每个人吃个三五块的了。

“都吃呀！这可是煮了整整两天的，今天早上才出锅，直接上手拿！快来帮我试试味道如何？”薛麒见他们围过来，但是都不知道动，连忙开口劝道。

最后还是这家的档主，薛麒的老朋友，吃了第一口，他亮着眼嚼完口中的肉，哈着气不敢相信的问道: “这是猪下水？”

薛麒早就预测了他们的反应，笑着点点头，说道 : “是啊！”

“怎么样？味道怎么样？”周围有人闻到香味，着急的问了。

薛麒看他们有些人，似乎还是忌讳猪下水不肯吃，他也不多劝，他对自己的东西有信心。

果然，在那个档主不答话，伸手拿第三块的时候，旁边有人忍不住了，也伸出了罪恶之手，然后就一发不可收拾了。

“怎么样啊？你们别光顾着吃啊？快说说味道！”那位又好奇，又不敢下手的男人，急得直跺脚。

但是这两人只顾着嘶哈嘶哈的，往嘴里塞东西，根本不说话。

大家一看他二人这个表现，还有什么不明白的，一瞬间都像被下达了什么指令似的，集体朝那两碗卤下水发起攻击。

“嘶……我舌头有点疼，但是怎么有点儿停不下来？”

“这真的是猪下水做的吗？这也太好吃了吧！”

“这得是煮了多久啊？一点都不难嚼。”

“是啊！而且一点儿腥味都没有了！”

“真好吃啊，要真能做成这样，谁还舍得把猪下水丢掉啊？”

“……”

前后不到五分钟，薛麒带来的两大碗卤煮，全没了……

这个碗可不是吃饭的碗，而是家里盛汤的大碗！

这群土匪哟……

“薛兄弟，你也太厉害了！这做出来不容易吧？”最开始吃螃蟹的那位档主开口问道。

而且薛麒没打算往便宜了卖，那自然是要提前，跟他们透露透露成本了。

他轻咳了两声: “那自然是不容易的，首先要用鸡汤打底，和各类中药材香料就不说了，而且还得用上好的清酒去腥，这又是一笔，最重要的是，里面还有海外引进的番菜增香提辣呢！”

为了把这猪下水做得好吃，他可是煞费苦心，大出血啊！

“哇……那难怪了，你刚刚还说这得煮两天是吧？那费的柴火也不少哟！”

薛麒脸不红，心不跳，叹了一口气说道: “是啊，我们家住村子里，就挨着山呢！但是都得花钱买柴，十五文一车呢！自己家里打的实在不够用了！”

“这……好吃是好吃，就是这代价是不是也太大了？”

“这啊？这又是中药又是鸡，又是番菜又是酒的……这得花多少银子啊？”

“这用来煮猪下水是不是太浪费了？”

薛麒慷慨一笑，反问道: “那大家说这猪下水做出来好吃吗？”

“好吃啊！”

“好吃。”

“当然好吃了！”

“……”

薛麒一抬手，打断了周遭的激动的嘈杂声音，“好吃就行了，大家忘了我说的吗？我的目的就是将能吃，而大家又不愿意吃的东西，变得好吃，这样就够了。”

成功收获了一波敬佩的眼神，薛麒没再继续大放厥词了，装得逼多，会遭反噬的……

不过其实薛麒说的，也不都是假话，除了要煮两天，这个善意的谎言，其他的都是真的。

只是自家成本上的优势，就没必要跟外人说得那么明白了嘛。

比如这酒是自己蒸馏出来的，辣椒是自家种的，这有必要说吗？当然没有嘛！

薛麒带着熟菜来，拿着生肉走，有仗义的问他几时开张，说要去捧场。

薛麒趁机又叹了一口气: “铺子倒是都收拾好了，就桌椅板凳和铁锅，村里的老人们都还在做，我也不急着催他们，他们接个活儿不容易，都等着钱买冬衣呢！”

“薛公子大义啊！”

“也太好心了！”

“真是仁义心肠啊……